Halloween spinnenbrownies

Stemmen: 1

Hoe maak je spinnenbrownies voor Halloween?

Tijd: 2 uur en 20 minuten (inclusief afkoeltijd)
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 24

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 436, totaal vet 23 G., verzadigde vetten 11 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 57 G., vezel 2 G., cholesterol 53 mg, natrium 247 mg, suiker 35 G.

Iedere gast op je Halloweenfeest zal lyrisch zijn over deze griezelige maar heerlijke traktatie. Zachte, superchocoladebrownies, bedekt met chocoladeglazuur, zijn versierd met kleverige webben van gesmolten marshmallows en snoepspinnen die er bijna echt uitzien. En vergeet niet om ze te bestrooien met rode glitter voor een nog griezeliger effect.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Kookspray
1 kopje premium bloem
1/3 kopje gealkaliseerd cacaopoeder
220 g (1 kopje) ongezouten boter, in kleine stukjes gesneden
450 g pure chocolade (72% cacao of hoger), in kleine stukjes gehakt
1 kopje donkere bruine suiker
1 kopje kristalsuiker
2 theelepels vanille-extract
0,5 theelepel fijn zout
4 grote eieren
8 met chocolade omhulde Pokky sticks (Japanse snoepjes)
4 grote moutballen
1 kopje mini marshmallows
4 bruine chocolade omhulde snoepjes, zoals M&M's
Eetbare rode glitter

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, cacao, pure chocolade, bruine suiker

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Brownie.

Plaats een rooster in het midden van de oven en verwarm deze voor tot 175 °C (350 °F). Spray een ovenschaal van 22 x 32 cm (9 x 13 inch) royaal in met bakspray en bekleed deze met bakpapier, waarbij u aan de lange zijden een overhang van 5 cm (2 inch) laat. Spray het bakpapier ook in met bakspray.
Meng in een kleine kom de bloem en de cacao. Zet opzij.

Vul een middelgrote steelpan met 2,5 cm water. Breng aan de kook en zet het vuur vervolgens laag. Meng de boter en 220 g chocolade in een middelgrote hittebestendige kom. Plaats de kom boven de pan met sudderend water en verwarm al roerend tot een glad mengsel, ongeveer 6 minuten. Zet de kom opzij en bewaar de pan met het water.
Klop in een grote kom de bruine suiker, kristalsuiker, vanille, zout en eieren krachtig door elkaar tot een licht en luchtig mengsel. Spatel het chocolade-botermengsel erdoor. Spatel het bloemmengsel erdoor. Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en verdeel het gelijkmatig. Bak tot een tandenstoker die in het midden van de brownie wordt gestoken er schoon uitkomt, 30-35 minuten. Laat volledig afkoelen.
Chocoladecoating.

Breng ondertussen het water in de pan weer aan de kook en zet het vuur vervolgens laag. Plaats een andere middelgrote hittebestendige kom erop, voeg de resterende pure chocolade toe en verwarm al roerend tot deze gesmolten is, ongeveer 6 minuten.
Gebruik de lipjes op het bakpapier om de afgekoelde brownie uit de vorm te halen en op een omgekeerde bakplaat te leggen. Snijd het bakpapier bij zodat het gelijk loopt met de rand van de brownie.
Doe 1/4 kopje gesmolten chocolade in een klein kommetje en houd het warm. Giet de resterende chocolade over de brownies en verdeel het gelijkmatig. Laat het stollen.
Spinnendecoratie.

Snijd de blootliggende uiteinden van de geglazuurde stokjes af (gooi ze weg of eet ze op), zodat alleen de met chocolade bedekte gedeeltes overblijven. Snijd elk met chocolade bedekt gedeelte in 8 gelijke stukken. Werk met twee stukken tegelijk, doop één uiteinde van elk klein stukje in de resterende gesmolten chocolade en schik ze per twee, zodat ze een V-vorm vormen. Herhaal dit met de resterende stukken totdat je in totaal 32 stukken hebt (dit worden de poten van je 4 spinnen). Zet in de koelkast om te laten stollen.
Snijd de onderkant van de moutballen bij zodat ze rechtop kunnen staan. Zet ze apart.
Smelt de marshmallows in de magnetron, roer ze een of twee keer door, ongeveer 30 seconden.
Marshmallow "Spinnenweb".

Houd je handen dicht bij de brownie en doop je vingertoppen in de gesmolten marshmallow. Druk je vingers lichtjes tegen elkaar en spreid ze vervolgens uit, zodat de marshmallowstrengen zich uitrekken. Schik ze voorzichtig bovenop en langs de zijkanten van de brownie om een webachtig patroon te creëren.
Plaats de spinnen bovenop het marshmallowweb. Leg hiervoor de uitgesneden marshmallowballen met de snijkant naar beneden op het web. Plaats een stukje chocolade voor elke marshmallowbal en druk lichtjes aan zodat deze aan de chocolade blijft plakken. Plaats aan elke kant van de bal 4 paar pootjes en druk deze lichtjes aan. Bestrooi de spinnen lichtjes met rode glitter. Snijd de brownies in vierkantjes en serveer.
Opmerking

Milk Pocky Sticks zijn knapperige koekjes in de vorm van een stokje, omhuld met chocolade.

Wanneer je bloem afmeet, schep je deze met een lepel in een droge maatbeker en verwijder je eventueel overtollige bloem. Rechtstreeks uit de zak scheppen zorgt ervoor dat de bloem samengeperst wordt, wat resulteert in droge bakwaren.