Brownie in een ovenschaal
Stemmen: 1
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 449, totaal vet 23 G., verzadigde vetten 13 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 58 G., vezel 3 G., cholesterol 90 mg, natrium 102 mg, suiker 42 G.
Calorieën 449, totaal vet 23 G., verzadigde vetten 13 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 58 G., vezel 3 G., cholesterol 90 mg, natrium 102 mg, suiker 42 G.
"Ik ben bang dat ik slecht nieuws heb. Je moet wachten tot deze brownies helemaal zijn afgekoeld voordat je ze kunt snijden, anders lopen ze uit en verliezen ze hun vorm. Het is het beste om in die tijd helemaal het huis te verlaten om de verleiding te weerstaan. Overigens zijn brownies veel lekkerder, zowel qua smaak als textuur, als ze helemaal zijn afgekoeld, en de volgende dag zelfs nog lekkerder! Dicht en heerlijk vochtig vanbinnen, met een prachtige, licht gebarsten korst bovenop. Er wordt gezegd dat ze tot vijf dagen in een luchtdichte verpakking bewaard kunnen worden, maar dat is waarschijnlijk gewoon een fabeltje," grapt receptenschrijfster Katie Workman.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 220 g (1 kopje) ongezouten boter + extra boter om de bakvorm in te vetten
- 90 g suikervrije pure chocolade
- 0,5 kopje cacaopoeder
- 2,5 kopjes kristalsuiker
- 0,5 theelepel grof zout
- 1 eetlepel vanille-extract
- 3 grote eieren
- 1,5 kopjes premium bloem
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, eieren, cacao, chocolade, boter, vanille-extract
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 175 °C (350 °F). Vet een bakvorm van 23 x 33 cm royaal in of bespray deze met bakspray.
- Doe de boter en chocolade in een middelgrote steelpan op laag vuur en laat de boter smelten, onder voortdurend roeren tot een glad mengsel ontstaat. Haal de pan van het vuur en klop er het cacaopoeder, de suiker en het zout doorheen, voeg vervolgens de vanille toe. Klop de eieren er één voor één door. Voeg de bloem toe.
- Giet het dikke beslag in de voorbereide bakvorm en strijk het oppervlak glad met een spatel. Bak tot de randen loskomen van de zijkanten van de vorm en een houten spiesje of tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt, 25-30 minuten.
- Laat de brownies in de bakvorm afkoelen op een rooster. Snijd ze, zodra ze volledig zijn afgekoeld, in 12 of 24 vierkantjes.
Auteur van het recept - Katie Workman is een culinair schrijfster.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
