Brownies met muntglazuur
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 cakes
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 cakes
"Ik pas het glazuur aan de gelegenheid aan. Voor de feestdagen bedek ik de brownies met pepermuntglazuur," zegt Nancy Fuller.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Brownie
- 250 g boter, plus extra boter om de pan in te vetten
- 1 kopje gehakte halfzoete chocolade
- 1 kopje bruine suiker
- 1 kopje kristalsuiker
- 4 grote eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- Een snufje zout
- 1 kopje premium bloem
Voor de kwarkroom
- 110 g roomkaas op kamertemperatuur
- 110 g boter op kamertemperatuur
- 2 eetl. muntlikeur crème de menthe
- 2 kopjes poedersuiker
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: roomkaas, halfzoete chocolade, bruine suiker, poedersuiker, eieren, vanille-extract, premium meel, drank
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Vet een glazen bakvorm van 20 x 30 cm in en bekleed deze met twee overlappende stroken bakpapier, waarbij het papier over de randen van de vorm uitsteekt. Vet het bakpapier in met boter.
Maak browniesZet een kleine pan met water op middelhoog vuur en breng aan de kook. Plaats een hittebestendige kom boven het sudderende water, voeg de boter en chocolade toe en laat smelten terwijl u roert. (U kunt ook een magnetron gebruiken; verwarm in intervallen van 15 seconden.) - Doe het chocolade-botermengsel in een grote kom. Voeg de bruine en kristalsuiker, eieren, vanille en zout toe en klop tot alles goed gemengd is. Voeg de bloem toe en klop voorzichtig tot een glad beslag. Giet het mengsel vervolgens in de voorbereide bakvorm.
Bak de brownies 25-30 minuten. Om te controleren of ze gaar zijn, steek je een tandenstoker in het midden; deze moet er schoon uitkomen. Laat de brownies volledig afkoelen in de bakvorm. - Maak botercrèmeMeng de roomkaas en boter met een mixer tot een glad mengsel. Voeg de crème de menthe toe en klop tot alles goed gemengd is. Voeg geleidelijk de poedersuiker toe en klop tot het mengsel glad en luchtig is.
Smeer de slagroom over de cake en zet in de koelkast tot de slagroom is opgesteven. Haal de brownies met behulp van het bakpapier uit de vorm. Snijd in stukken.
Recept Brownies met koffieglazuur.
Auteur van het recept - Nancy Fuller is een Amerikaanse chef-kok, zakenvrouw en presentatrice afkomstig uit Claverack, New York.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
