Brownie-ijssandwich
Stemmen: 2
Tijd: 2 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 511, totaal vet 27 G., verzadigde vetten 13 G., eiwitten 7 G., koolhydraten 65 G., vezel 3 G., cholesterol 98 mg, natrium 199 mg, suiker 49 G.
Calorieën 511, totaal vet 27 G., verzadigde vetten 13 G., eiwitten 7 G., koolhydraten 65 G., vezel 3 G., cholesterol 98 mg, natrium 199 mg, suiker 49 G.
Combineer twee heerlijke desserts – vanille-ijs en zachte, zelfgemaakte brownies – in één sandwich. De ijssandwich wordt gemaakt van één grote cake, die vervolgens in porties wordt gesneden. Rol de zijkanten van het ijs door kleurrijke nonpareils of sprinkles. Wikkel elke sandwich apart in aluminiumfolie en bewaar ze in de vriezer.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- Kookspray
- 1 en 1/4 kopjes premium bloem
- 3/4 kopje ongezoete gealkaliseerde cacao
- 0,5 theelepel bakpoeder
- 0,5 theelepel zout
- 110 g ongezouten boter, gesmolten
- 1/4 kopje plantaardige olie
- 1 kopje kristalsuiker
- 0,5 kopjes stevig aangedrukte lichtbruine suiker
- 3 grote eieren op kamertemperatuur
- 2 theelepels natuurlijk vanille-extract
- 6 kopjes vanille-ijs, lichtjes zacht geworden
- 3/4 kopje rode, witte en blauwe nonpareils, voor garnering
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, cacao, bruine suiker, eieren, vanille-ijs
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 175 °C. Bekleed een bakplaat van 30 x 45 cm met aluminiumfolie, waarbij u aan alle kanten een klein stukje folie laat overhangen. Bespray de folie lichtjes met bakspray.
- Meng in een middelgrote kom de bloem, cacaopoeder, bakpoeder en zout door elkaar. Combineer in een grotere kom de gesmolten boter, plantaardige olie, kristalsuiker en bruine suiker. Klop de eieren er één voor één door, gevolgd door het vanille-extract. Voeg het bloemmengsel toe en meng met een siliconen spatel tot een glad beslag. Druk het beslag in de voorbereide bakvorm en vul deze tot aan de randen.
- Bak de brownies 15 tot 18 minuten, tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt met een paar kruimels eraan. Leg de brownies op een rooster en laat ze ongeveer 30 minuten afkoelen op de bakplaat. Vries ze vervolgens in tot ze stevig zijn, ongeveer 45 minuten.
- Keer de brownies om op een snijplank en haal ze van de bakplaat. Verwijder de folie en bekleed de bakplaat opnieuw met folie. Snijd de cake aan alle kanten ongeveer 0,5 cm bij. Snijd de cake dwars doormidden. Leg de ene helft op de voorbereide bakplaat. Schep snel al het ijs op de cake en verdeel het gelijkmatig met een spatel tot aan de randen. Leg de andere helft van de brownie erop en druk lichtjes aan; strijk de zijkanten glad met een offset spatel. Wikkel de brownie sandwich in folie en vries hem minimaal 6 uur of een nacht in.
- Snijd de taart in de lengte doormidden en vervolgens dwars in zes stukken. Druk de zijkanten van elk ijssandwich op de nonpareil. Vries in tot ze klaar zijn om te serveren.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
