Open je hart ijstaart

Stemmen: 1

Tijd: 6 uur
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 6 - 8

Verras je geliefde deze Valentijnsdag met dit makkelijke ijsdessert met een scharlakenrood hartje erin. Om het te maken heb je een cakevorm en een hartvormig koekjesvormpje nodig. De cake maak je door de vorm te bekleden met vanille-ijs en vervolgens een rij hartjes, uitgesneden uit blondiecake, in het midden te verstoppen. De cake wordt versierd met rode en roze sprinkles en ziet eruit als een gewoon dessert, totdat je hem aansnijdt en het hartje tevoorschijn komt. Het ziet er absoluut prachtig uit!

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Montage

1/4 kopje fijne roze en rode hagelslag
Hartvormige blondies met kruimels, recept hieronder
2 liter vanille-ijs

Hartvormige blondine

165 g ongezouten boter
1,5 kopjes kristalsuiker
1 theelepel rode gel-voedselkleurstof
3/4 theelepel vanille-extract
2 grote eieren, geklopt
2 en 1/4 kopjes premium bloem
1,5 theelepel bakpoeder
1/4 theelepel fijn zout
Speciale uitrusting: een kleine hartvormige koekjesvorm met rechte randen

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: vanille-ijs, premium meel, eieren, streusel

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Bekleed een cakevorm met plasticfolie en laat aan alle kanten voldoende folie overhangen om het dessert te bedekken. Meng in een middelgrote kom de gekleurde sprinkles met 1/2 kopje blondiekruimels (stap 10). Zet opzij.
Laat 0,5 kopje ijs zacht worden en verdeel het gelijkmatig over de bodem van de voorbereide bakvorm. Vries het geheel in tot de ijslaag stevig is, ongeveer 30 minuten.

Leg ondertussen 12 blondiehartjes op een rij en druk ze zo stevig mogelijk tegen elkaar aan.
Laat het resterende ijs zacht worden tot een gladde massa. Haal de bakvorm uit de vriezer en schep er nog eens 1/2 kopje zacht ijs in. Leg voorzichtig een rij koekjes met de afgeronde randen naar beneden op het ijs in het midden van de bakvorm. Laat een opening van 1,25 cm vrij tussen elk uiteinde van de koekjesrij en de zijkanten van de bakvorm.
Verdeel het resterende zachte ijs over een rij hartjes, zodat de vorm tot de rand gevuld is. Werk voorzichtig om de koekjes goed tegen elkaar aan te drukken. Strooi het kruimelmengsel en de gekleurde hagelslag gelijkmatig over het ijs. Dek de taart af met de overhangende plasticfolie. Vries de taart in tot hij volledig is opgesteven, ongeveer 4 uur.
Keer de vorm om om de ijstaart eruit te halen. Verwijder de folie en gooi deze weg. Snijd de ijstaart in plakken zoals een brood, zodat het hart dat erin verborgen zit zichtbaar wordt. Serveer direct.
Hartvormige blondine

Smelt de boter in een kleine steelpan. Doe de suiker in een grotere kom, voeg de boter toe en roer. Laat afkoelen tot kamertemperatuur. Roer de rode kleurstof, vanille-extract en eieren erdoor.

Meng in een middelgrote kom de bloem, het bakpoeder en het zout door elkaar. Voeg het bloemmengsel toe aan het natte mengsel en kneed tot een glad deeg (niet te lang kneden).
Verwarm de oven voor tot 175 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Verdeel het beslag over de voorbereide bakplaat en spreid het gelijkmatig uit. Leg een ander vel bakpapier op het beslag en plaats de omgekeerde bakplaat erop. Bak tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt, ongeveer 20 minuten. Laat de blondies iets afkoelen op de bakplaat en leg ze daarna op een rooster. Laat ze volledig afkoelen.
Gebruik een kleine, rechte, hartvormige koekjesvorm om 12 hartjes uit de blondie te steken. De hartjes moeten ongeveer 1 cm dik zijn. Verkruimel de rest van de cake.