Pratende harttaart

Stemmen: 1

Tijd: 1 uur en 30 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 857, totaal vet 14 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 182 G., vezel 1 G., cholesterol 10 mg, natrium 533 mg, suiker 111 G.

In het Westen is het traditie om op Valentijnsdag 'sprekende harten' te geven – eetbare valentijnskaarten met een boodschap of liefdesverklaring. Dit recept suggereert een echte taart te maken in de vorm van een gigantisch hart met een boodschap. Maak je geen zorgen als je geen speciale hartvormige bakvorm hebt: voor een hartvormige taart van normaal formaat heb je een ronde en een vierkante bakvorm van dezelfde grootte nodig. Bak twee biscuitgebakjes in deze vormen, vouw ze vervolgens tot een hartvorm, bestrijk ze met glazuur en bedek ze met gladde, gekleurde fondant. Voor de boodschap heb je rode voedselkleurstof en een paar mooie woorden nodig.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

2 pakken van 420-450 g droge vanillecake mix (+ alle benodigde extra ingrediënten)
1 tube (450 g) wit glazuur
1 pak (280 g) marshmallows
1/4 kopje water
8 druppels groene vloeibare voedselkleurstof
2 pakjes poedersuiker (450 g per stuk)
4 eetlepels ongezouten boter, op kamertemperatuur
Roze of rode vloeibare voedselkleurstof, om mee te schrijven.

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: cakemix, room, heemst

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de oven voor op 175 °C (350 °F). Vet een ronde bakvorm van 23 cm en een vierkante bakvorm van 23 cm (2 cm diep) in met bakspray.
Meng het biscuitdeeg volgens de aanwijzingen op de verpakking; verdeel het deeg gelijkmatig over de bakvormen. Bak de cake 30-35 minuten, totdat een tandenstoker die erin wordt gestoken er schoon uitkomt.

Laat de cakes afkoelen en haal ze dan uit de bakvormen. Snijd de bolle bovenkanten van de cakes af met een lang gekarteld mes om ze plat te maken. Snijd de ronde cake do midden.
Gebruik een taartkarton (je kunt er een hartvorm uitsnijden die precies op de taart past) of een snijplank en plaats twee halvemaanvormige biscuitlagen aan weerszijden van de vierkante biscuitlaag om een hart te vormen.
Bedek de taart met witte glazuur en vul alle ruimtes tussen de lagen op.
Doe de marshmallows en het water in een grote, magnetronbestendige kom. Verwarm in de magnetron en roer met een rubberen spatel tot de marshmallows gesmolten en glad zijn, 1-2 minuten. Voeg groene kleurstof toe en roer tot een glad mengsel.
Doe het marshmallowmengsel in de kom van een staande mixer. Mix, voeg geleidelijk bijna alle poedersuiker toe (bewaar 0,5 kopje apart) en mix tot een glad mengsel. Roer de boter erdoor.
Leg de fondant op een vel bakpapier en kneed het, terwijl je de poedersuiker erdoorheen werkt, tot het mengsel niet meer plakkerig is. Bestrooi het bakpapier met extra poedersuiker; rol de fondant uit tot een vel dat groot genoeg is om de taart te bedekken, minstens 32 x 40 cm.
Keer het bakpapier met de fondant voorzichtig om op de taart; verwijder het bakpapier. Druk de fondant voorzichtig tegen de zijkanten van de taart en strijk het glad met je handen; snijd overtollige fondant weg. Schud overtollige suiker van de taart.
Schrijf met het brede uiteinde van een eetstokje op de fondant (het is het beste om dit te doen voordat de fondant droog is). Gebruik een klein kwastje om de letters met rode of roze voedselkleurstof te beschilderen.