Aardbeien hart cupcakes

Stemmen: 2

Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 6 grote cupcakes

Stapsgewijs recept voor het maken van aardbeienhartjescupcakes.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Cupcakes

1,5 kopjes bloem
1,5 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel zout
110 g boter op kamertemperatuur
3/4 kopje kristalsuiker
2 grote eieren op kamertemperatuur
1 theelepel vanille-extract
1/2 kopje aardbeienmelk, op kamertemperatuur
6 aardbeien, met steeltje

Slagroom en topping

2 kopjes poedersuiker
1/2 kopje cacaopoeder
110 g boter op kamertemperatuur
1/2 kopje slagroom
3 aardbeien, ontdaan van de kroontjes en in de lengte doormidden gesneden.

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: boter, premium meel, suiker, eieren, vanille-extract, melk, aardbei, poedersuiker, cacao, room

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Maak de cupcakes: Verwarm de oven voor tot 180 °C. Bekleed een muffinvorm met 6 cupjes met papieren taartvormpjes. Meng in een kom de bloem, het bakpoeder en het zout.
Klop in een grote kom de boter en suiker met een mixer op middelhoge snelheid gedurende ongeveer 3 minuten tot een licht en luchtig mengsel. Klop de eieren er één voor één door, gevolgd door het vanille-extract. Verlaag de snelheid van de mixer. Voeg het bloemmengsel in drie delen toe aan het beslag, afwisselend met de aardbeienmelk (begin en eindig met het bloemmengsel), tot alles goed gemengd is.

Schep het beslag in de voorbereide cupcakevormpjes. Bak tot een tandenstoker die in het beslag wordt gestoken er schoon uitkomt, ongeveer 25-30 minuten. Laat de cupcakes 5 minuten afkoelen in de vormpjes en haal ze er dan uit om volledig af te koelen.
Snijd met een klein mesje een kegelvormig stukje (ter grootte van een aardbei) uit de bovenkant van elke cupcake, waarbij je 1,3 cm van de onderkant vrijlaat. Plaats de aardbeien in de inkepingen en dek af met een klein stukje van het afgesneden deeg.
Bereid de crème voor: Zeef de poedersuiker en cacaopoeder in een middelgrote kom. Doe de helft van dit mengsel in een grotere kom, voeg de boter en 1/4 kopje slagroom toe en klop met een mixer op middelhoge snelheid tot een glad mengsel. Voeg de resterende suiker-cacaomix en nog eens 1/4 kopje slagroom toe en klop tot een luchtig geheel. Doe het glazuur in een spuitzak met een stervormig spuitmondje en spuit het op de muffins. Garneer elke cupcake met een halve aardbei.

Categorieën:

recept / Nagerechten / Cupcakes, koekjes / / Food Network - recepten / Amerikaanse keuken

Soortgelijke recepten