Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Om overgebleven gezonde groente- of fruitmuffins (courgette, banaan of wortel) om te toveren tot prachtige dessertcupcakes, versier je ze eenvoudig met glazuur. Roomkaasglazuur werkt hier het beste. Bestrooi met gekonfijte gember of noten en geniet ervan!

Ingrediënten:

• 220 g zachte roomkaas
• 1 kopje poedersuiker
• 1 theelepel citroenschil

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

roomkaas, citroenschil, walnoten

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Klop 220 g zachte roomkaas met 6 eetlepels zachte boter, 1 kopje poedersuiker, 1 theelepel citroenschil en 0,5 theelepel vanille-extract tot een luchtig mengsel.
Stap 2
• Spuit de glazuur op de voorbereide muffins (bijvoorbeeld van courgette, banaan of wortel). Garneer met gekonfijte gember of walnoten.

Stemmen: 1