Gebakken bonen met ham in een koekenpan

Stemmen: 1

Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6

In tegenstelling tot traditionele gebakken bonen, wordt dit bijgerecht in een koekenpan gemaakt met snelle ingrediënten, maar het is net zo lekker en vullend. De bereiding duurt minder dan een half uur, omdat er witte bonen uit blik worden gebruikt. Deze worden gestoofd in een lichte tomatensaus met gebakken uien, melasse, gerookte ham, mosterd en een scheutje appelciderazijn, waardoor ze een scala aan smaken opnemen. Serveer het bij gebraden vlees of gevogelte, en het is een geweldige aanvulling op een barbecue.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

2 blikken van 425 g witte bonen, afgespoeld
1 blik (425 g) geplette tomaten in blik
340 g gerookte ham, in blokjes van 0,5 cm gesneden.
2 theelepels koolzaadolie (canola)
1 middelgrote ui, in blokjes gesneden
2 teentjes knoflook, geplet
0,5 kopjes water
1/4 kopje ongesulfureerde melasse
1 eetlepel Dijonmosterd
1 eetlepel appelciderazijn
0,5 theelepel gemalen zwarte peper

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: witte bonen, gepureerde tomaten, ham, Dijonmosterd, appelciderazijn, zwarte peper, stroop

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak deze tot hij zacht en doorschijnend is, ongeveer 5 minuten. Voeg de ham en knoflook toe en bak nog 3 minuten.
Voeg witte bonen, tomatenpuree, water, melasse, mosterd, azijn en zwarte peper toe. Breng aan de kook en zet het vuur vervolgens lager. Dek af en laat 15 minuten sudderen tot ongeveer de helft van het vocht is opgenomen.

Categorieën: