Varkenshaas in een koekenpan
Stemmen: 5
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 454, totaal vet 18 G., verzadigde vetten G., eiwitten 35 G., koolhydraten 36 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 454, totaal vet 18 G., verzadigde vetten G., eiwitten 35 G., koolhydraten 36 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
De ongebruikelijke combinatie van varkensvlees en feta zorgt voor een welkome afwisseling op uw eettafel. Dit heerlijke en aromatische gerecht vult uw huis met de geuren van Griekenland. Pittig, sappig, mals en ongelooflijk lekker: het zal u en uw dierbaren betoveren en een favoriet van de hele familie worden.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 grote varkenshaas, ontdaan van vet (ongeveer 600 g)
- 1 kopje couscous
- 1 theelepel gemalen piment
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 3 eetlepels olijfolie
- 1/4 kopje verkruimelde fetakaas
- 2 Perzische komkommers, in dunne halve ringen gesneden
- 1/4 kopje fijngehakte dille en peterselie
- 3 eetlepels gehakte zongedroogde tomaten
- Sap van een halve citroen en partjes citroen om te serveren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: varkensvlees, couscouskorrel, feta kaas, komkommers, zongedroogde tomaten, citroensap, piment, oregano, knoflookpoeder, dille, peterselie
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng de pimentkorrels, oregano en knoflookpoeder in een kom. Prik het varkensvlees overal in met een vork. Bestrooi met een halve theelepel zout en een beetje gemalen zwarte peper; wrijf het kruidenmengsel erin.
Verhit een grote ovenbestendige koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur met 1 eetlepel olijfolie. Voeg het varkensvlees toe en bak het, al draaiend, goudbruin in ongeveer 5 minuten. - Verwarm de oven voor op 190 °C.
Plaats de koekenpan in de oven. Bak het vlees ongeveer 20 minuten, tot een in het midden van het varkensvlees gestoken thermometer 60 °C aangeeft. Leg het vlees op een snijplank en laat het 5 minuten rusten. - Verhit ondertussen een middelgrote pan met 1 eetlepel olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de couscous toe en kook al roerend 5 minuten, tot de couscous gaar is. Voeg 1,75 kopjes water, 1/2 theelepel zout en een snufje gemalen peper toe. Breng aan de kook, zet het vuur laag, dek de pan af en laat 15 minuten sudderen, tot het vocht is verdampt.
- Ontspan het couscous Prik de tomaten met een vork los en zet ze in de koelkast. Voeg de feta, komkommers, dille, peterselie, zongedroogde tomaten, citroensap en de resterende 1 eetlepel olijfolie toe en meng alles goed door elkaar. Breng op smaak met zout en peper. Serveer met het varkensvlees en de citroenpartjes.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
