Pittige varkenshaas uit de oven
Stemmen: 2
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 319, totaal vet 12 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 35 G., koolhydraten 16 G., vezel 1 G., cholesterol 105 mg, natrium 564 mg, suiker 0 G.
Calorieën 319, totaal vet 12 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 35 G., koolhydraten 16 G., vezel 1 G., cholesterol 105 mg, natrium 564 mg, suiker 0 G.
Mals varkenshaasje is makkelijk te bereiden en is even lekker voor een speciale gelegenheid als voor een snelle doordeweekse maaltijd. Wrijf het in met Chinese vijfkruidenmix, gril het in de oven – dat duurt niet langer dan 20 minuten – en besprenkel met een gember-sojavinaigrette. Serveer met gekookte witte rijst en gestoomde broccoli voor een heerlijk Aziatisch geïnspireerd diner.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 varkenshaas, ontdaan van vet (ongeveer 700 g)
- 1 eetlepel pindakaas
- 2 theelepels Chinees vijfkruidenpoeder
- 1 eetlepel rijstazijn
- 1 theelepel geraspte geschilde gemberwortel
- 1 theelepel mirin
- 1 theelepel sojasaus
- Sap van een halve limoen
- 2 theelepels donkere sesamolie
- Gekookte rijst en broccoli, als bijgerecht.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: varkenshaas, mirin (rijstwijn), gemberwortel, rijstazijn, vijfkruidenmengsel, limoen, Pindakaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op de grillstand en bekleed een bakplaat met aluminiumfolie. Leg het varkensvlees op de voorbereide bakplaat, bestrijk het met pindaolie en bestrooi het met vijfkruidenmengsel. Breng het varkensvlees op smaak met zout en peper. Gril het vlees, draai het eenmaal om, tot het goudbruin is en een elektronische vleesthermometer in het dikste gedeelte van de ossenhaas 63 °C (145 °F) aangeeft, 15 tot 20 minuten. Leg het varkensvlees op een snijplank en laat het 5 minuten rusten.
- Meng ondertussen de azijn, gember, mirin, sojasaus en limoensap in een kleine kom. Voeg de sesamolie, zout en peper toe. Snijd het varkensvlees in plakjes, besprenkel met de vinaigrette en serveer met rijst en broccoli.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
