• Vlees
• Adobo kruiden

Pernil is een gebakken varkensham uit de Latijns-Amerikaanse keuken, die traditioneel met Kerstmis en andere belangrijke feestdagen wordt bereid. In dit recept wordt de ham gemarineerd in een sterk gekruide marinade met citrusvruchtensap en een flinke hoeveelheid knoflook, waarna... lees meer

Bereid voor de feestdagen een sappige, heerlijke ham met bot, geglazuurd met een pittige honinglaag, en serveer deze als hoofdgerecht met diverse bijgerechten. Restjes ham kunnen in dunne plakjes gesneden en in sandwiches gebruikt worden. lees meer

Een perfect geglazuurde ham vormt het middelpunt van uw feesttafel, vooral met Pasen en Kerstmis. Gasten zullen sprakeloos zijn wanneer de hartige plakken op hun bord verschijnen. De perfecte combinatie van bruine suiker, ahornsiroop, lees meer

Ham in een heerlijke, kleverige glazuurlaag is een prachtige aanvulling op uw tafel tijdens elke feestdag, of het nu Nieuwjaar, Kerstmis of Pasen is. Met dit recept kunt u een basisglazuur maken en, indien gewenst, versieren met een van de verschillende voorgestelde toppings: lees meer

Deze overheerlijke gerookte ham met een glanzende, zoet-pittige glazuurlaag zal de blikvanger op uw feesttafel zijn. Voor dit recept koopt u een gerookte hamschenkel, verwarmt u deze in de oven en bedekt u hem met een abrikozen glazuur. De fruitige tonen vormen een perfecte aanvulling... lees meer

"Ik heb dit recept van mijn grootvader Pep gekregen. Toen ik klein was, aten we met Nieuwjaar varkensvlees met gestoofde kool, maar nu maak ik het regelmatig," zegt Michael Symon. De kool wordt samen met varkenspoot, -lende en - in een grote pan gestoofd. lees meer

Deze traditionele stoofpot uit het zuiden van Amerika combineert op perfecte wijze een heerlijke tomatenbouillon, stevige groenten en sappig vlees – rundvlees en gerookt varkensvlees. Hoewel hij niet zo dik is als traditionele stoofpotten, is hij toch erg vullend en verwarmend, en... lees meer

Hartig, aromatisch en verwarmend: Zwarte-ogenbonensoep met boerenkool is perfect voor de winter. Dit traditionele gerecht uit het Amerikaanse Zuiden wordt van oudsher op Nieuwjaarsdag geserveerd als symbool van succes, voorspoed en... lees meer

Als je hebt besloten om voor de feestdagen een kant-en-klare gerookte ham met bot te kopen om tijd en moeite te besparen, dan zal dit eenvoudige recept hem gemakkelijk transformeren en een zelfgemaakte uitstraling geven. Een glazuur gemaakt van honing, sinaasappeljam, melasse en... lees meer

Pintobonen worden urenlang gestoofd met gerookte lamsbout, tomatensaus, chilipoeder, bruine suiker, azijn en specerijen, waardoor ze een heel scala aan smaken met hartige, zoete, zure en pittige tonen opnemen. Je kunt - lees meer

Maak een feestelijk hamvoorgerecht dat uw tafel zal verfraaien, en niet te vergeten, het is een heerlijke smaak – iedereen zal ervan smullen. Dunne plakjes ham worden bedekt met ananasringen, en elke kern wordt gegarneerd met een maraschinokers. lees meer

Scrapple is een soort gelei uit Pennsylvania, vergelijkbaar met gehaktbrood, die traditioneel wordt gemaakt met gemalen varkensorganen, kruiden, maïsmeel en bouillon. In tegenstelling tot gehaktbrood wordt scrapple echter gekookt in plaats van gebakken. Dit recept vereist... lees meer

Deze wittebonensoep is voedzaam, verwarmend, heerlijk en aromatisch, met een vleugje kruiden en een rokerige smaak van het gerookte varkensvlees. De witte bonen worden eerst geweekt en vervolgens gestoofd met een bosje aromatische kruiden. lees meer

Begin met de bereiding van deze feestelijke ham met rabarbersiroop: een deel ervan wordt gemengd met mosterd en gebruikt om het vlees te glazuren, en het andere deel wordt gebruikt om een ​​zoetzure compote te maken die bij het vlees past. Om in de glazuur te bakken, heb je kant-en-klare ingrediënten nodig... lees meer

Ham gebakken in een perzik-gemberglazuur zal je aangenaam verrassen met zijn ongewone zoetzure smaak, die perfect combineert met gerookt vlees en een Aziatisch tintje geeft. Voor een heerlijk, kleverig glazuur kun je perzikjam toevoegen. lees meer

Ovengebakken varkensham met bot is een echt feestelijk gerecht dat de blikvanger van uw tafel zal worden, en de heerlijke glanzende korst maakt het nog feestelijker. Gebruik voor het bakken een voorgebakken gerookt stuk ham. lees meer

Deze vleesdelicatesse is een prachtige toevoeging aan uw paastafel. Bedek de ham met een heerlijke korst van broodkruimels, kruiden en twee soorten mosterd – grove mosterd en Dijonmosterd – die, in combinatie met honing, een verrassende smaaksensatie opleveren. Klaar? lees meer

Een perfect feestelijk gerecht voor een Italiaanse paastafel. Toscaans brood onderscheidt zich van andere soorten gebak doordat het helemaal geen zout bevat en de neutrale smaak perfect samengaat met andere ingrediënten zonder ze te overheersen. lees meer

Een feestelijke paastafel hoeft niet zwaar te zijn; een paar mooie stukken vlees volstaan. Een gerookte delicatesse is perfect; denk bijvoorbeeld aan een varkensham; deze warmt een paar uur op in de oven en tegen het einde van het braadproces... lees meer

• Ham
• Bruine suiker-mosterdglazuur

Deze enorme ham, in de vorm van een spekbout en bedekt met een heerlijke, kleverige glazuurlaag, is een eenvoudige toevoeging aan uw feesttafel. Om hem klaar te maken, hoeft u alleen maar met een mes een rasterpatroon over het hele oppervlak van de ham te snijden en er knoppen in te steken. lees meer

Een groot stuk ovengebakken ham ziet er van zichzelf al feestelijk uit, maar het wordt nóg lekkerder en feestelijker als je het 'bekleedt' met een heerlijke glazuur. Bak de gerookte ham in de oven en bedek hem met een van de volgende opties: lees meer

Zelfs met deze bescheiden ingrediënten ziet je ham er fantastisch uit! Neem een ​​groot stuk gekookte ham met bot, snijd het hele oppervlak in een rasterpatroon met een mes en bak het, terwijl je het bestrijkt met sinaasappelglazuur, tot het vlees gaar is. lees meer

In veel landen wordt ovengebakken ham beschouwd als een vast onderdeel van de feestmaaltijd. In Scandinavië is bijvoorbeeld geen kerst compleet zonder, en in Amerika is ham steeds vaker een alternatief voor kalkoen met Thanksgiving of... lees meer

Voor dit recept heb je varkensschouder nodig, die tegelijk met de witte bonen in de slowcooker gaart. Meng eerst de ongekookte bonen met alle ingrediënten voor de saus, voeg dan de varkensschouder toe en zet de slowcooker aan. lees meer