Garnalen met maïspap en kaas
Stemmen: 2
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 430, totaal vet 20 G., verzadigde vetten 11 G., eiwitten 21 G., koolhydraten 40 G., vezel 2 G., cholesterol 148 mg, natrium 957 mg, suiker 3 G.
Calorieën 430, totaal vet 20 G., verzadigde vetten 11 G., eiwitten 21 G., koolhydraten 40 G., vezel 2 G., cholesterol 148 mg, natrium 957 mg, suiker 3 G.
Maak garnalen op z'n Louisiana-manier met groene paprika, selderij, knoflook en tomaat en serveer met romige maïsgries. grutten, afgetopt met pepper jack kaas. Serveer warm om alle texturen en smaken optimaal te kunnen waarderen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kopje snelkokende maïsgries
- 4 eetlepels ongezouten boter
- 3/4 kop geraspte pepper jack kaas (ongeveer 85 gram)
- 450 g grote garnalen, gepeld en ontdaan van darmkanaal
- 0,5 theelepel cayennepeper
- 2 stengels selderij, fijngehakt
- 1 groene paprika, in stukjes gesneden
- 3 teentjes knoflook, geplet
- 4 lente-uitjes, dun gesneden (wit en groen apart)
- 1 gehakte tomaat
- Sap van een halve citroen
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: garnalen, maïsgries, zoete paprika, selderij, tomaten, citroensap, peperjackkaas, gemalen cayennepeper
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Breng 150 ml water aan de kook in een middelgrote pan; voeg 1/2 theelepel zout toe. Klop er langzaam de maïsmeel doorheen. Zet het vuur lager en laat het mengsel, af en toe roerend, sudderen tot het is ingedikt, ongeveer 5 minuten. Roer er 1 eetlepel boter en de gesmolten kaas doorheen. Breng op smaak met zout. Zet apart en dek af.
- Kruid ondertussen de garnalen met zout en cayennepeper. Verhit een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur en voeg 1 eetlepel boter toe. Bak de garnalen tot ze roze zijn en lichtbruin aan de randjes, ongeveer 2 minuten per kant. Leg ze op een bord.
- Voeg 1 eetlepel boter, selderij, paprika, knoflook, het witte gedeelte van de lente-ui en een snufje zout toe aan de koekenpan. Bak al roerend tot de groenten beetgaar zijn, ongeveer 4 minuten. Voeg de tomaat toe en bak tot de stukjes zacht beginnen te worden, ongeveer 1 minuut.
- Doe de garnalen terug in de pan, voeg citroensap, 2 eetlepels water en de resterende 1 eetlepel boter toe. Bak al roerend gedurende ongeveer 1 minuut. Breng op smaak met zout. Leg een garnaal op elke portie maïsmeel en bestrooi met groene uitjes.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
