Kippenchili in een slowcooker
Stemmen: 9
Deze chili is heerlijk en snel klaar te maken. Kaneel en melasse voegen een unieke, natuurlijke smaak toe en versterken de smaak van de specerijen.
Tijd: 6 uur en 30 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 320, totaal vet 12 G., verzadigde vetten G., eiwitten 27 G., koolhydraten 27 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 320, totaal vet 12 G., verzadigde vetten G., eiwitten 27 G., koolhydraten 27 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Rode chili met bonen, gehakt kip en tomaten, bereid in een slowcooker.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 900 g mager kippengehakt
- 1 blik (425 g) pintobonen
- 1 blik (425 g) witte bonen
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 4 geplette teentjes knoflook
- 1 middelgrote ui, fijngehakt
- 1/4 kopje chilipoeder
- 2 theelepels gemalen komijn
- 1/4 theelepel gemalen kaneel
- Een snufje gemalen kruidnagel
- 1 kopje kippenbouillon
- 1 blik (800 g) gehakte tomaten
- 6 zongedroogde tomaten, fijngehakt
- 1 eetlepel gemalen chipotlepepers in adobosauce
- 2 theelepels melasse
- 2 theelepels Worcestershire-saus
- 4 groene uitjes, in plakjes gesneden, om te serveren
- Partjes limoen, zure room om erbij te serveren.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pintobonen, witte bonen, gehakt kip, uien, knoflook, chili kruiden, komijn, kaneel, anjer, zongedroogde tomaten, chipotlepepers in adobosauce, Worcestershire saus, siroop, zure room
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit 1 theelepel olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op hoog vuur. Voeg de helft van het gemalen kipvlees en 1/2 theelepel zout toe.
Bak het gehakt, terwijl je eventuele klontjes met een houten lepel losmaakt, tot het bruin is, ongeveer 4 minuten. Doe het gehakt in een kom van een multicooker van 3,7-5,6 liter. Herhaal dit met de rest van het gehakt en voeg nog 1 theelepel olie en 1/2 theelepel zout toe. - Zet het vuur lager (middelhoog) en voeg de resterende theelepel olie toe aan de pan. Voeg de knoflook en ui toe. Bak al roerend en schraap eventuele aangebrande stukjes los tot de ui zacht is, ongeveer 5 minuten.
Voeg chilipoeder, komijn, kaneel en kruidnagel toe en roer constant gedurende 1 minuut, zodat de specerijen warm worden. Giet de kippenbouillon erbij en schraap de bodem van de pan schoon. - Doe alle ingrediënten in de slowcooker, voeg de witte bonen en pintobonen met het vocht uit de blikken, de gehakte en zongedroogde tomaten, chipotlepepers, melasse, Worcestershire-saus, 2 theelepels zout en een snufje zwarte peper toe. Dek af en laat 6 uur op lage stand sudderen.
Serveer eventueel met lente-uitjes, limoenpartjes en zure room.
Uitgang: 10 eetlepels
Categorieën:
Soortgelijke recepten
