Erwtensoep uit een slowcooker
Stemmen: 2
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 380, totaal vet 10 G., verzadigde vetten G., eiwitten 23 G., koolhydraten 54 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 380, totaal vet 10 G., verzadigde vetten G., eiwitten 23 G., koolhydraten 54 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Gebruik voor deze soep groene spliterwten. Deze koken aanzienlijk sneller dan gele spliterwten en in een multicooker met een snelkookfunctie duurt het slechts 15 minuten. Voeg wortels, selderij en prei toe aan de kippenbouillon, en natuurlijk fijngesneden ham. Dit geeft een heerlijke rokerige smaak, essentieel voor elke lekkere erwtensoep. De soep is rijk, dik en zeer smaakvol. Serveer met pitachips, bagels of simpele croutons.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1,5 kopjes gedroogde groene spliterwten (ongeveer 350 g)
- 4 kopjes licht gezouten kippenbouillon
- 5 takjes tijm
- 120 g in blokjes gesneden ham (ongeveer 1/3 kopje)
- 2 eetlepels (30 g) boter
- 2 stengels selderij
- 2 wortels
- 1 grote prei
- 3 teentjes knoflook
- 1 kopje pita- of bagelchips, in stukjes gebroken
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Giet de kippenbouillon in de slowcooker en zet deze op de sauteerstand. Voeg de tijm, ham en boter toe. Hak ondertussen de selderij fijn, snijd de wortels in plakken van 1 cm dik, halveer de prei in de lengte en snijd hem in dunne plakjes, en hak de knoflook; voeg de gesneden groenten toe aan de slowcooker.
- Spoel de erwten af in een vergiet, verwijder eventuele steentjes en doe ze in de slowcooker. Sluit het deksel, zorg ervoor dat het stoomventiel dicht is, stel de slowcooker in op hoge druk en kook gedurende 15 minuten. Draai na de ingestelde tijd voorzichtig het stoomventiel open om de druk te laten ontsnappen.
- Zet de slowcooker uit. Open het deksel en roer de soep door; verwijder de takjes tijm. Verdun de soep indien nodig door maximaal 250 ml water toe te voegen (de soep zal verder indikken tijdens het afkoelen). Breng op smaak met zout en peper. Schep de soep in kommen en serveer met pitachips.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
