Magnetronbrood
Stemmen: 1
Tijd: 2 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 1
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 1
Voedingswaarde per portie:
Portiegrootte: 1 van de 6 porties
Calorieën 243, totaal vet 4 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 6 G., koolhydraten 44 G., vezel 2 G., cholesterol 10 mg, natrium 145 mg, suiker 1 G.
Portiegrootte: 1 van de 6 porties
Calorieën 243, totaal vet 4 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 6 G., koolhydraten 44 G., vezel 2 G., cholesterol 10 mg, natrium 145 mg, suiker 1 G.
Je kunt heerlijk brood bakken, zelfs zonder oven of broodbakmachine – gewoon in de magnetron! Voor dit recept heb je een glazen ovenschaal nodig. Hoewel magnetronbrood geen knapperige korst en kleur heeft, is het licht en luchtig, met een heerlijke textuur die doet denken aan Chinese gestoomde broodjes. En het mooiste is: het is in slechts 4 minuten klaar!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten, plus extra boter om de pan in te vetten
- 1,5 theelepel actieve droge gist
- 1,5 theelepel suiker
- 1,5 theelepel grof zout
- 2 en 2/3 kopjes premium bloem
- Speciale uitrusting: 1,5L magnetronbestendige glazen broodvorm
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gistdeeg
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Vet een magnetronbestendige glazen broodvorm van 1,5 liter in en zet deze opzij.
- Doe in de kom van een staande mixer met deeghaak de boter, gist, suiker, zout en 240 ml warm water. Zet de mixer op lage snelheid en voeg de bloem in porties van 120 ml toe. Laat het mengsel goed mengen voordat je de volgende portie toevoegt. Zodra alle bloem is verwerkt, mix je het geheel 8 minuten op gemiddelde snelheid.
- Doe het deeg in de voorbereide bakvorm, dek af en laat het rijzen tot het in volume is verdubbeld, ongeveer 1 uur.Wanneer je bloem afmeet, schep je deze met een lepel in een droge maatbeker en verwijder je eventueel overtollige bloem. Als je bloem rechtstreeks uit de zak schept met een maatbeker, wordt deze samengeperst, wat resulteert in droge bakwaren.
- Verwarm het brood in de magnetron op hoog vermogen tot de interne temperatuur 93 °C (200 °F) bereikt, ongeveer 4 minuten. Controleer na 3 minuten of het brood gaar is, aangezien het vermogen van magnetrons kan variëren.
- Laat het 5 minuten afkoelen in de pan, keer het dan om op een rooster en laat het volledig afkoelen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
