Avocadobrood

Stemmen: 21

Tijd: 2 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8

Een malse, rijpe avocado is een fantastisch ingrediënt voor heerlijk sodabrood. Hij zit boordevol gezonde vetten die boter of olie in gebak kunnen vervangen, waardoor het brood zacht en luchtig wordt. En dan hebben we het nog niet eens over de bijzondere en aangename groene kleur die de avocado aan het brood geeft. Het brood heeft een lichtzoete smaak met een subtiele groentesmaak. Perfect voor het ontbijt of als tussendoortje. Besmeer met boter of jam en geniet ervan.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

2 kopjes bloem
1,5 theelepel bakpoeder
0,5 theelepel sodawater
0,5 theelepel grof zout
1 grote rijpe avocado
1 theelepel citroensap
3/4 kopje suiker
0,5 kopjes magere room
0,5 theelepel vanille-extract
1 groot ei

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, bakpoeder, Avocado, citroensap, suiker, room, vanille-extract, eieren

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de oven voor op 190 °C (375 °F). Vet een broodvorm van 23 x 13 cm in met bakspray.
Meng in een kom de bloem, bakpoeder, baksoda en zout door elkaar met een garde.

Prak de avocado in een grote kom fijn met het citroensap. Voeg de suiker, room, vanille en het ei toe en meng. Voeg het bloemmengsel toe en kneed tot een deeg.
Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en bak tot de bovenkant goudbruin is en een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt, 45-55 minuten. Laat 10 minuten afkoelen in de vorm en plaats deze vervolgens op een rooster om volledig af te koelen.

Categorieën:

recept / Ontbijt / Bakkerij / Zelfgebakken brood / Nagerechten / Cupcakes, koekjes / Food Network - recepten

Receptenverzamelingen