Hoe je aubergine grilt
Stemmen: 79
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Als je gaat picknicken of gewoon vlees grilt boven een open vuur in de tuin, vergeet dan niet een paar stevige aubergines mee te nemen. Gril of rooster ze op het grillrooster, besprenkeld met plantaardige olie, en je hebt een eenvoudig maar heerlijk bijgerecht van groenten voor vlees. En wat zien ze er mooi en smakelijk uit op het bord met die knapperige grillstrepen! Je kunt ook een snelle salade maken met dezelfde gegrilde aubergines, of als je restjes over hebt voor de volgende dag, door ze te mengen met plakjes tomaat en basilicum en te besprenkelen met een pittige mosterddressing.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kg stevige aubergines
- Plantaardige olie om te frituren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aubergines
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Was en droog de aubergines. Snijd de uiteinden eraf en snijd ze in de lengte in plakken van 1,5 cm dik. Bestrijk elke plak met plantaardige olie en breng op smaak met zout. Gril de plakken aan beide kanten tot ze zacht en bruin zijn. Haal de aubergines vervolgens van de grill en breng op smaak met zout en peper.
- Ter voorbereiding van de tweede gangBak nog wat aubergine, hak het fijn en meng het met een blik kikkererwten, gehakte pruimtomaten zonder pitjes en basilicumblaadjes naar smaak. Breng op smaak. vinaigrette dressing met mosterd.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
