Rijst met gegrilde nectarines

Stemmen: 1

Bereidingswijze - Gegrilde nectarinerijst

Foto van het gerecht: Antonis Achilleos

Tijd: 8 min.
Complexiteit: gemakkelijk

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 188, totaal vet 7 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 29 G., vezel 2 G., cholesterol 0 mg, natrium 81 mg, suiker 4 G.

Gegrilde nectarinerijst - Een gedetailleerd recept.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

3 kopjes gekookte rijst
Sap van een halve citroen
2 nectarines, grof gehakt
Kruiden naar smaak (komijn, kaneel, Cayennepeper, zout)
1/4 kopje gesneden amandelen
Gesneden dille om eroverheen te strooien
Olijfolie om te grillen, plus een beetje extra om eroverheen te sprenkelen.

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: nectarines, gemalen cayennepeper, chilipeper, karwij, komijn, kaneel, rijst, citroensap, noten, amandel, dille

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Meng de nectarine met olijfolie en een flinke snuf komijn, kaneel, cayennepeper en een klein snufje zout.

Leg de plakjes nectarine op een voorverwarmde grill op middelhoog vuur. Gril de plakjes aan beide kanten tot ze licht aangebrand zijn, 2 tot 3 minuten.

Snijd de gegrilde nectarines in kleinere stukjes en meng ze met de gekookte rijst. Voeg citroensap, een snufje komijn en kaneel en amandelen toe. Roer alles goed door elkaar. Besprenkel met olijfolie en strooi er dille over.

Categorieën: