Gegrilde zalm
Stemmen: 1
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 237, totaal vet 17 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 19 G., koolhydraten 0 G., vezel 0 G., cholesterol 52 mg, natrium 231 mg, suiker 0 G.
Calorieën 237, totaal vet 17 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 19 G., koolhydraten 0 G., vezel 0 G., cholesterol 52 mg, natrium 231 mg, suiker 0 G.
Om heerlijke verse zalm te bereiden, heb je alleen hoogwaardige olijfolie, zout, zwarte peper en een gietijzeren grillpan nodig. De vis wordt eerst in de pan op het fornuis gebakken en vervolgens in de oven gegaard. Door de aanbevolen baktijd aan te houden, voorkom je dat de zalm te gaar wordt en krijg je een prachtige, malse en heerlijke zalm met mooie grillstrepen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 zalmfilets met vel (middenstuk), elk met een gewicht van 140 g en een dikte van circa 2,5 cm.
- 2 eetlepels olijfolie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zalm
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Haal de vis 20 minuten voor het bakken uit de koelkast, zodat deze op kamertemperatuur kan komen.
- Verwarm de oven voor tot 230 °C. Plaats een grote gietijzeren grillpan op laag vuur en bak deze gedurende 1 minuut.
- Bestrijk de zalm ondertussen lichtjes met olijfolie en bestrooi met zout en zwarte peper.
- Verhoog de temperatuur onder de grillpan naar middelhoog. Leg de vis met de velkant naar boven schuin op de grill. Gril de vis tot er grillstrepen op zitten, ongeveer 3 minuten. Om grillstrepen te creëren, draai je de filet met een spatel 45 graden (met de velkant naar boven).
- Grill de zalm nog 2 minuten. Draai de zalm om en zet de grillpan in de oven. Gril de zalm nog 2-3 minuten voor een roze binnenkant, 5 minuten voor medium en 7 minuten voor doorbakken.
- Haal de vis uit de grillpan en laat hem 2 minuten rusten om verder te garen. Als de huid tijdens het bakken loslaat, kunt u deze verwijderen vlak voor het serveren. Serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
