Tortellini met kaas en vlees in bouillon.
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 490, totaal vet 24 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 25 G., koolhydraten 47 G., vezel 6 G., cholesterol 54 mg, natrium 900 mg, suiker 4 G.
Calorieën 490, totaal vet 24 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 25 G., koolhydraten 47 G., vezel 6 G., cholesterol 54 mg, natrium 900 mg, suiker 4 G.
Tortellini met kaas en vlees in bouillon - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 stuk varkenshaas met bot, in blokjes gesneden (340 g, bewaar het bot)
- 250 g bevroren tortellini met kaas of vlees
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 preien, in de lengte doorgesneden en vervolgens fijngehakt en gewassen (alleen het witte en lichtgroene gedeelte).
- 2 wortels, in de lengte doorgesneden en vervolgens fijngehakt
- 2 kleine selderijstengels, in dunne plakjes gesneden
- 4 geplette knoflookteentjes
- 4 kopjes kippenbouillon
- 1 klein stukje Parmezaanse korst
- 2 brede repen citroenschil (verwijderd met een dunschiller)
- 1 kleine kop, in stukjes gesneden salade witlof
- Zout en gemalen zwarte peper
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: knoedels, Parmezaanse kaas, varkensvlees, witlofsalade, citroenschil, prei, tortellini pasta, selderij, wortel, knoflook
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit in een grote pan de olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de prei, wortel, selderij en knoflook toe en bak al roerend tot de uien zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
Voeg 2 kopjes water, kippenbouillon, Parmezaanse kaaskorst, citroenschil en varkensbot toe. Breng het geheel aan de kook en laat het zachtjes sudderen tot de groenten bijna gaar zijn, ongeveer 15 minuten. - Verwijder met een schuimspaan de korst, rasp en pit van de Parmezaanse kaas uit de pan. Breng de bouillon op middelhoog vuur aan de kook. Voeg de tortellini, witlof en varkensblokjes toe en breng op smaak met peper. Kook tot de tortellini en witlof gaar zijn, 4 tot 5 minuten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
