Gebakken witlofstengels
Stemmen: 1
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Zin in een knapperige gefrituurde snack, maar schrik je van de calorieën? Kies dan voor de gezondere optie en frituur witlofstengels. Deze knapperige kropjes Belgische (of breedbladige) witlof worden in de lengte doorgesneden, vervolgens gedoopt in een mengsel van karnemelk en hete saus, door de bloem gehaald en gefrituurd tot ze knapperig en goudbruin zijn. Deze paneerlaag vormt een perfecte aanvulling op de licht bittere smaak van de salade. Dip de knapperige witlof in ranchdressing en geniet ervan, zonder dat het je figuur beïnvloedt.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 kroppen witlof
- Zout en gemalen zwarte peper
- 1 kopje zure melk
- 2 eetlepels gehakte peterselie
- 3/4 theelepel hete saus
- Citroen in partjes gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: witlofsalade, zure melk, peterselie, hete saus, meel, ranchsaus, citroen
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Snijd 3 stronken witlof in de lengte in kwarten; breng op smaak met zout en zwarte peper. Doe een ruime hoeveelheid bloem in een aparte kom.
- Snelle ranchdressingMeng 1 kopje karnemelk met 2 eetlepels fijngehakte peterselie en 3/4 theelepel tabasco.
- Dompel de witlofstengels in het karnemelk-mengsel en rol ze vervolgens door de bloem. Bak ze in 1 cm hete plantaardige olie, draai ze regelmatig om, tot ze goudbruin zijn, 3-4 minuten. Laat ze uitlekken op keukenpapier en breng op smaak met zout. Serveer met ranchdressing en citroenpartjes.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
