Gegrilde kipfilets met kaas
Stemmen: 14
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 486, totaal vet 19 G., verzadigde vetten G., eiwitten 49 G., koolhydraten 28 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 486, totaal vet 19 G., verzadigde vetten G., eiwitten 49 G., koolhydraten 28 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Een recept voor gegrilde kipfilets met kaas en tomatensaus. De filets worden ingewreven met olijfolie, oregano en zout, en vervolgens gegrild met plakjes stokbrood. Aan het einde van de bereiding wordt mozzarella over de kipfilets gelegd en meegebakken tot de kaas gesmolten is.
Het vlees wordt op gebakken brood gelegd, besmeerd met tomatensaus, die gemaakt is van gehakte tomaten, brood, knoflook en olijfolie.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 kipfilets zonder bot en vel, 170 g per stuk
- 675 g tomaten, in kwartjes gesneden (ongeveer 5 stuks)
- 110 g magere mozzarella, in dunne plakjes gesneden
- 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- Baguette van 25 cm lang.
- Grof zout
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 2 teentjes knoflook, in dunne plakjes gesneden
- Een snufje rode pepervlokken peper
- 1/2 theelepel gedroogde oregano
- 1/4 kopje gehakte kruiden basiliek
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipfilets, tomaten, mozzarella kaas, Parmezaanse kaas, knoflook, rode pepervlokken, oregano, basilicum, stokbrood
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Snijd een stuk stokbrood van 4 cm dik af en pureer het in een keukenmachine. Voeg de tomaten en 1/4 theelepel zout toe en mix alles goed door elkaar, maar pas op dat je de tomaten niet helemaal fijn pureert. Verhit 1,5 eetlepel olijfolie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de knoflook toe en bak deze 1 minuut tot hij goudbruin is. Voeg de chilivlokken en het tomatenmengsel toe en breng aan de kook. Laat 8-10 minuten sudderen, tot het mengsel indikt. - Verwarm ondertussen de grill voor op middelhoog vuur. Meng de kip met de resterende 1/2 eetlepel olijfolie, oregano en 1/4 theelepel zout. Snijd de resterende baguette eerst in de lengte en vervolgens in de breedte doormidden. Je hebt dan 4 stukken.
- Grill het brood met de snijkant naar beneden. Gril de kipfilets tot ze gaar zijn, ongeveer 5 minuten per kant. Twee minuten voor het einde van de baktijd, beleg de kipfilets met mozzarella en dek af.
- Besmeer de sneetjes brood met tomatensaus en bestrooi met de helft van de Parmezaanse kaas. Leg op elk sneetje een kipfilet en giet de resterende saus eroverheen. Bestrooi met basilicum en de resterende Parmezaanse kaas.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
