Snelle gumbosoep met gegrilde kip
Stemmen: 2
Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Snelle gumbosoep met gegrilde kip - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 kopjes gegrilde kip in reepjes (één grote kip)
- 230 gram. andouilleworstenin plakjes gesneden
- 230 g Krakause worst, in stukjes gesneden
- 1/2 kopje pindakaas
- 1/2 kopje tarwebloem
- 1 kopje gehakte ui
- 1 kopje fijngehakte groene paprika
- 1 kopje gehakte selderij
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1,5 theelepel gehakte tijm
- 1,5 theelepel Creoolse kruiden
- 1/4 theelepel cayennepeper
- 5 kopjes kippenbouillon
- 1 blik (410 g) tomatenblokjes in eigen sap
- 1,5 kopjes bevroren okra
- 2 theelepels Worcestershire-saus
- 4 kopjes opgewarmde gekookte witte rijst
- 1/4 kopje fijngehakte groene uien
- Pittige saus (optioneel)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gegrilde kip, rijst, okra, okra, tomaten, andouilleworst, Pindakaas, zoete paprika, selderij, Worcestershire saus, gemalen cayennepeper, Cajun kruiden, tijm
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bak de worst in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur tot hij bruin is, ongeveer 8 minuten. Haal de worst uit de pan en dep hem droog met keukenpapier.
Verhit de olie in een grote braadpan op middelhoog vuur; voeg geleidelijk de bloem toe en kook al roerend tot de bloem een diepe karamelkleur heeft, 7 tot 10 minuten.
Zet het vuur lager tot middelhoog. Voeg ui, paprika, selderij, knoflook en tijm toe. Creoolse kruiden en cayennepeper. Bak al roerend gedurende ongeveer 5 minuten. Voeg geleidelijk de bouillon toe en roer goed door; voeg de kip, tomaten, okra, Worcestershire-saus en worst toe. - Verhoog het vuur en breng het mengsel aan de kook. Verlaag het vuur en laat het sudderen, af en toe roerend, tot alle groenten gaar zijn en de bouillon iets is ingedikt, ongeveer 20 minuten. Serveer de gumbo met warme gekookte rijst en garneer met lente-uitjes. Voeg naar wens toe. hete saus.
Auteur van het recept - Valerie Bertinelli is een Amerikaanse actrice.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
