Garnalengumbo-ovenschotel met maïsbrood
Stemmen: 1
Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Garnalengumbo-ovenschotel met maïsbrood - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Gumbo
- 2 kopjes gepelde garnalen
- 1 blik (400 g) tomatenblokjes in eigen sap
- 300 g bevroren okra
- 1 kopje fijngehakte ui
- 1 kopje fijngehakte selderij
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 laurierblaadjes
- 1/2 theelepel gedroogde tijm
- 1 theelepel citroenpeper
- 1,5 theelepel zelfgemaakte kruidenmix, recept inbegrepen
- 1 kopje kippen- of visbouillon
Maïsbrood
- 1 ei, geklopt
- 1/3 kopje melk
- 350 g maïsbroodmeelmix
Zelfgemaakte kruidenmix
- 1 eetlepel zout
- 1/4 kopje zwarte peper
- 1/4 kopje knoflookpoeder
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: garnalen, tomaten, okra, okra, selderij, maïsbrood, laurierblad, knoflookpoeder, tijm
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Fruit de ui en selderij in een gietijzeren koekenpan in boter. Voeg het laurierblad, de tijm, de citroenpeper en de zelfgemaakte kruidenmix toe. Giet de bouillon erbij en voeg de tomaten en okra toe. Dek de pan af en laat 30 minuten zachtjes sudderen. Haal de pan van het vuur en voeg de garnalen toe.
- Bereid het maïsbrood door de oven voor te verwarmen tot 200 °C. Klop het ei, de melk en het maïsmeelmengsel door elkaar. Verdeel het beslag over de gumbo, laat het midden open. Bak gedurende 15 tot 20 minuten.
Zelfgemaakte kruidenmix:
Meng alle ingrediënten en bewaar het mengsel maximaal 6 maanden in een luchtdichte verpakking.Culinaire tips: Dit Zuid-Amerikaanse gerecht wordt traditioneel bereid en geserveerd in een gietijzeren koekenpan, maar kan ook worden bereid in een koekenpan met een ovenbestendig handvat.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
