Chili-maïsbroodovenschotel
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 20 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 310, totaal vet 15 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 11 G., koolhydraten 32 G., vezel 4 G., cholesterol 34 mg, natrium 634 mg, suiker 3 G.
Calorieën 310, totaal vet 15 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 11 G., koolhydraten 32 G., vezel 4 G., cholesterol 34 mg, natrium 634 mg, suiker 3 G.
Deze hartige runderstoofpot bestaat uit een rijke chili en rundvlees, gebakken onder een laag smaakvol maïsbrood. Bereid het gerecht door rundergehakt te sudderen in een tomatensalsa met maïs en specerijen, waaronder de gemalen chili die het gerecht zijn naam geeft. De chili wordt vervolgens bedekt met maïsmuffinbeslag (gemaakt met kant-en-klare maïsbroodmix) en in de oven gebakken tot de topping stevig is. Serveer de stoofpot met geraspte cheddar en een scheutje zure room.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 1 middelgrote ui, fijngehakt
- 700 g mager rundergehakt
- 1,5 kopjes salsa
- 1 pakje van 340 g bevroren witte maïs, ontdooid
- 1/4 kopje groentebouillon
- 2 eetlepels hete Mexicaanse chilipoeder
- 1 theelepel gemalen komijn
- 3 pakjes van 220 g droge maismuffinmix
- 1,5 kopjes volle melk
- 1 kopje geraspte cheddar (ongeveer 110 g)
- 1/4 kopje zure room
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: uien, gemalen rundvlees, salsasaus, maïs, bouillon, chili kruiden, komijn, cakemix, melk, cheddar kaas, zure room
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 190 °C. Verhit plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot deze begint te glinsteren, ongeveer 2 minuten. Voeg de ui toe en bak deze tot hij zacht is, ongeveer 5 minuten. Voeg het gehakt toe aan de ui en bak het, terwijl je het met een lepel losmaakt, tot het bruin en gaar is, 8 tot 10 minuten. Giet overtollig vet af.
- Voeg salsa, maïs, groentebouillon, chilipoeder, komijn, 1 theelepel zout en 1/2 theelepel zwarte peper toe aan het vlees. Doe alles in een ovenschaal van 22x32 cm en verdeel het gelijkmatig.
- Meng in een grote kom de maïsmuffinmix met de melk. Verdeel het beslag in een dunne laag over de chili. Bak tot het goudbruin is, 30-40 minuten. Haal uit de oven en laat 10 minuten rusten om op te stijven. Serveer bestrooid met geraspte cheddar en besprenkeld met zure room.
Opmerking
Hete Mexicaanse chilipoeder is een smaakmaker die gebruikt wordt om gerechten pittiger te maken. Het begint allemaal met gedroogde rode chilipepers, die geroosterd en gemalen worden en vervolgens gemengd met specerijen zoals komijn, oregano, knoflookpoeder en zout.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
