Maïsballetjes met jalapeñopepers
Stemmen: 4
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 36 stuks.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 36 stuks.
Een recept voor een snack: gefrituurde maïsballetjes met jalapeñopepers. De maïsballetjes worden gemaakt van kant-en-klare muffinmix, pannenkoekenmix, eieren en maïskorrels uit blik.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- Plantaardige olie om te frituren (ongeveer 1,5 l)
- 1,5 kopjes droge maïskoekjesbakmix
- 1 kopje droge pannenkoekenmix
- 1/2 ui, fijngehakt
- 1 blik (200 g) gehakte jalapeñopepers uit blik, uitgelekt (of 6 verse jalapeñopepers)
- 1 blik (450 g) maïs in roomsaus
- 2 grote eieren, licht geklopt
- Grof zout en versgemalen peper
- Pittige saus, om te serveren (optioneel)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pannenkoekenmix, uien, jalapeñopeper, maïs, eieren, hete saus
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Giet ongeveer 3 cm plantaardige olie in een frituurpan of een pan met dikke bodem en verwarm deze tot 180 °C. Verwarm de oven voor op 90 °C.
- Meng het maïsmengsel, de pannenkoekmix, ui, jalapeño's, maïspuree en eieren in een grote kom en roer alles goed door elkaar. Laat het 5 minuten staan.
- Bak de maïsballetjes in de hete olie, door telkens een theelepel beslag in de hete olie te laten vallen, tot ze goudbruin zijn. Keer ze tussendoor om, dit duurt ongeveer 3 minuten.
- Schep de balletjes met een schuimspaan op keukenpapier. Leg ze vervolgens op een bakplaat in de oven en houd ze warm terwijl je de rest bakt. Bestrooi met een beetje zout en peper naar smaak en leg ze op een serveerschaal. Serveer de maïsballetjes met hete saus.
- Als je geen kant-en-klare maïsbroodmix hebt, kun je die zelf maken door 1 1/4 kopje en 2,5 eetlepels maïsmeel te mengen met 1,5 eetlepels bakpoeder en 3/4 theelepel zout.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
