• Varkensvlees
• Kruiden

Dit gerecht in Polynesische stijl wordt gemaakt met kleine blokjes varkensschouder (verwijder eventueel zichtbaar vet) die samen met groenten en ananas worden gestoofd in een zoetzure, hartige saus. Het gerecht wordt afgemaakt met gehakte macadamianoten en geserveerd. lees meer

• Carnitas
• Zwarte bonen
• Voor het serveren

Carnitas is pulled pork dat in de Mexicaanse keuken wordt gebruikt voor taco's, burrito's, sandwiches en andere gerechten. De snelste manier om carnitas te bereiden is in een snelkookpan. Tamarinde geeft het varkensvlees een zoetzure smaak, en paprika's lees meer

Heerlijk krokant gebakken varkensvleesblokjes worden samen met paprika, wortels, selderij en ananas gestoofd in een zoetzure tomatensaus. Het resultaat is een rijk en smakelijk Aziatisch gerecht. Serveer met gestoomde witte rijst. lees meer

Varkensschouder wordt ingewreven met een kruidenmengsel van bruine suiker en cayennepeper en vervolgens enkele uren gestoofd in een colabouillon tot het vlees mals en uit elkaar valt. Trek het vlees met twee vorken uit elkaar, meng het met de saus en gebruik het in - lees meer

"Chilorio is een varkensstoofpot die oorspronkelijk afkomstig is uit de staat Sinaloa aan de Pacifische kust van Mexico. Het eerste wat dit gerecht kenmerkt, is de felrode kleur. Ik herinner me de eerste keer dat ik chilorio proefde in een restaurant in mijn geboortestad - lees meer

• Varkensvlees
• Koolsalade met appel

Een heel stuk varkensschouder wordt aangebraden tot het goudbruin is en vervolgens gestoofd in de oven in appelmoes, die geleidelijk verandert in een kleverige glazuurlaag op het vlees. Het varkensvlees is sappig, mals en barst van de smaken. lees meer

Dit recept is de belichaming van de boerenkeuken, en een scheutje bourbon is precies wat de meeste braadstukken missen. Een stuk varkensschouder wordt in de oven gestoofd met wortelen, pastinaken en selderij in een beetje kippenbouillon. lees meer

• Varkensschouder
• Gebakken peterselie
• Gebakken uien
• Gefrituurde kappertjes

Dit eersteklas recept is zo lekker dat zelfs mensen die beweren niet van varkensvlees te houden het heerlijk vinden. Probeer dit malse, in bier gestoofde vlees met wat warme groenten, en u zult het met me eens zijn. Wat deze stoofpot echt bijzonder maakt, is... lees meer

• Vlees
• Saus

Als het barbecue- en grillseizoen nog ver weg is, komt een elektrische slowcooker goed van pas. Het vlees suddert langzaam, waardoor het mals en sappig wordt. Maar de sleutel tot succes is de zelfgemaakte barbecuesaus, die het varkensvlees een heerlijke zomerse smaak geeft. lees meer

Ontbeende varkensschouder, opgerold tot een rol, wordt ingesmeerd met een mosterdpasta van knoflook en rozemarijn en in de oven gebakken tot het vlees mals, sappig en zeer smaakvol is. Een vleugje bruine suiker in de mosterdpasta zorgt voor een heerlijk krokant korstje. lees meer

Molly Yeh maakt gestoofd varkensvlees in teponk volgens het recept van haar grootmoeder. Het vlees is sappig, mals en zoet-kruidig, met een vleugje kruidnagel en anijs. Nadat het gestoofde vlees uit de pan is gehaald, verwarm je de hardgekookte eieren in de overgebleven smaakvolle vloeistof. lees meer

• Aardappelkoekjes
• Zwarte peper en jalapeñosaus

Het perfecte, vullende ontbijt waar je lang vol van zit. Knapperige hash browns van geraspte aardappelen, gevuld met romige cheddar kaas en bedekt met een korstje Asiago kaas. Geserveerd met een gebakken ei en een snelle zure roomsaus met zwarte peper en... lees meer

Dit recept combineert twee populaire gerechten uit het zuiden van Amerika: pulled pork en chili con carne. Varkensschouder, bonen en een heleboel kruiden en specerijen, waaronder chili, worden in een slowcooker gestoofd tot het vlees mals is en de saus... lees meer

• Pulled pork
• Taco bijgerechten

Sappig pulled pork in een rijke saus is een geweldig alternatief voor rundergehakt in taco's. Giada De Laurentiis marineert het vlees in bier, voegt sinaasappelrasp, kruiden en chipotlepepers toe en laat het sudderen in een slowcooker tot het varkensvlees mals is. lees meer

Het recept voor pulled pork van Ree Drummond is altijd een succes. Ze braadt het vlees op een lage temperatuur tot het mals, zoet en heerlijk sappig is. Pulled pork in barbecuesaus is perfect voor sandwiches en allerlei andere gerechten. lees meer

Ergens tussen de jaren twintig en vijftig van de vorige eeuw werd in Tucson, Arizona, een burrito in een frituurpan gegooid, met als resultaat de populaire chimichanga. Het is onduidelijk of dit een ongeluk was of een herinterpretatie van een Tex-Mex klassieker. Hoe dan ook, lees meer

Ragù, een gerecht uit Noord-Italië, staat bekend om zijn stevigheid en wordt voornamelijk gemaakt met vlees en een kleine hoeveelheid tomaten. Dit recept volgt de Italiaanse traditie en gebruikt rundvlees en varkensvlees voor een goede balans, evenals tomatenpoeder. lees meer

• Varkensschouder met ananas
• Tomatillo salsa

Pizza met tacosmaak is een absolute aanrader voor alle liefhebbers van deze twee gerechten. Een Italiaanse klassieker met Mexicaanse invloeden – echt heerlijk! Combineer deze pizza met varkensvlees en ananas met een zure taart... lees meer

Chipotlepoeder, echte appelcider en ketchup zorgen voor de perfecte balans tussen zoete, hartige en rokerige smaken, zonder dat je een rookoven of grill nodig hebt! Voor klassieke pulled pork heb je alleen de juiste zelfgemaakte kruidenmix nodig. lees meer

Varkensschouder met bot is ideaal om langdurig in de oven te braden. Het vlees wordt ongelooflijk sappig en valt heerlijk uit elkaar. Voor het braden heb je een braadpan met deksel nodig. Wrijf het varkensvlees in met een kruidenmengsel met chipotlepepers en... lees meer

Deze heerlijke Filipijnse variant van longanisa, een varkensworst, kun je thuis maken. Hij betovert met zijn rijke smaak, met pittige, zoete en knoflookachtige tonen, en is perfect voor het ontbijt of een picknick, als je dat liever hebt... lees meer

Deze vleesstoofpot wordt gemaakt zoals in het sprookje "Pap uit een bijl"—met alles wat je maar voorhanden hebt. Een beetje vlees, een beetje wortelgroenten, en je tovert een stevig, heerlijk gerecht tevoorschijn dat elke keer weer uniek is. Door het lang te laten sudderen, wordt zelfs het simpelste... lees meer

• Sandwich
• koolsalade

De varkensschouder wordt royaal ingewreven met een kruidenpasta van zout, paprikapoeder, bruine suiker, cayennepeper, wijnazijn en olijfolie en in de oven gebakken tot het vlees mals is en uit elkaar valt. Trek het met twee vorken uit elkaar en zet het apart. lees meer

Varkensschouder bereid volgens dit recept kan in allerlei gerechten gebruikt worden. Stoof het in het weekend en je hebt de hele week makkelijke maaltijden klaarstaan. Braad het varkensvlees tot het mals is en dek het vervolgens af met een deksel. lees meer

Char siu is een geroosterd varkensvleesgerecht dat vaak in Chinese restaurants wordt geserveerd. De glanzende, rode stukken sappig vlees hangen meestal aan haken voor de vitrine. De smaak kan zowel zoet als hartig zijn. Met dit recept... lees meer

Carnitas is een Mexicaans gerecht dat in één pan wordt bereid door varkensvlees langzaam te sudderen in boter of reuzel met kruiden. Na een tijdje zie je het vlees overgaan van stoven naar bakken, en de malse stukjes varkensvlees worden bedekt met... lees meer

Als je een slowcooker hebt, gebruik die dan om ervoor te zorgen dat er een warme, smaakvolle maaltijd op je wacht als je thuiskomt van je werk. Laat gerookte varkensschouder sudderen met bonen, tomatenpuree, tijm, appelciderazijn, pittige mosterd en ahornsiroop. lees meer

Geef je langzaam gegaarde varkensvlees een hartigere smaak door Jamaicaanse jerksaus toe te voegen. Varkensschouder is ideaal voor dit recept. Na lang sudderen valt het vlees letterlijk uit elkaar en wordt het heerlijk mals en sappig. lees meer

• Pulled pork
• Franse frietjes
• koolsalade

Verwacht niet dat een cowboy sundae ook maar enigszins lijkt op het populaire dessert! De enige overeenkomst is wellicht de gelaagdheid van de ingrediënten: gerookt pulled pork geserveerd op een berg zelfgemaakte friet, onder een knapperige, frisse salade. lees meer

• Deeg
• Vulling
• Marinade
• Glazuur

Luchtige gestoomde broodjes en zelfgemaakt Chinees char siu-varkensvlees vormen de perfecte combinatie van een zoete, malse korst en een hartige vulling. Je kunt de broodjes ook zonder vulling serveren, bijvoorbeeld bij eend in plaats van gewoon brood. lees meer

• Rijst met ham en bonen
• gestoofde ham met bonen

Kook smaakvolle rijst met sappige stukjes gestoofde ham en gebakken bonen in één pan, en je hebt daarna geen tijd meer om af te wassen. Geïnspireerd door de keuken van Louisiana, gebruikten we uien, selderij en paprika's om... lees meer

Soba-noedels (net als ramen), sojasaus, sesam en gember zijn allemaal veelvoorkomende ingrediënten in de Japanse keuken, maar dit stoofgerecht met varkensvlees is geïnspireerd op diverse keukens over de hele wereld. Anijs en kaneel worden bijvoorbeeld gebruikt in de Vietnamese keuken. lees meer

Deze hartige Mexicaanse stoofpot is de perfecte verwarmende maaltijd op een koude dag, met zijn rijke smaak en warme aroma. Het varkensvlees wordt langzaam gegaard met aardappelen, groene poblano pepers en geroosterde maïs in de hartige sappen die... lees meer

• Varkensvlees
• Ingemaakte rode uien

Dit eenvoudige en heerlijke recept voor carnitas uit de slowcooker zal elke taco-liefhebber imponeren. Zodra het vlees gaar is, bak je het vlak voor het serveren nog even in een koekenpan tot het knapperig is. En vergeet de marinade niet... lees meer

"Voor Día de los Muertos (Dag van de Doden) besloten we om arbeidsintensieve tamales te maken en een 'tamalada' te organiseren, waarbij de hele familie in de keuken samenkomt om tamales te maken. Het geeft ons de kans om samen te komen, onze voorouders te eren en te vieren, en aan het einde van de dag..." lees meer

Als je authentieke Mexicaanse al pastor aan het spit wilt bereiden, maar met minimale inspanning, dan is een pelletgrill de oplossing. Het bereiden van dit gerecht is een plezier op een pelletgrill en het resultaat is net zo smaakvol en misschien zelfs sappiger dankzij de lage temperatuur. lees meer

Dit recept is geïnspireerd op Kantonese barbecuevarkensvlees-gebakken rijst, die een zoete, licht rokerige smaak heeft. De reepjes varkensvlees worden gemarineerd in een hartige saus met een vleugje honing. Zet een deel van deze saus apart om erbij te serveren. lees meer

In blokjes gesneden varkensschouder wordt gestoofd in salsa verde (groene salsa) tot het mals is. Salsa verde is een zure en pittige Mexicaanse saus gemaakt met tomatilla- en jalapeñopepers. Voordat je gaat kloppen, lees meer

Enchiladas uit de Mexicaanse staat Oaxaca worden gebakken in een rode chilisaus. In dit recept worden gedroogde ancho- en pasillapepers gecombineerd met een paar rozijnen, die de fruitige tonen van de pepers naar voren brengen en een vleugje zoetheid toevoegen. Voor - lees meer

• Droge marinade
• Appelazijn BBQ-saus
• Voor het serveren
• Pittige koolsalade

De vulling voor deze sandwiches is gemaakt van varkensschouder, die zo gaar geroosterd is dat hij gemakkelijk uit elkaar valt langs de vezels. Voordat de hele schouder gebakken wordt, wordt hij gemarineerd in een droge kruidenmix. Als je tijd hebt, begin dan de avond ervoor met de voorbereiding. lees meer

• Droge marinade
• Barbecuesaus
• Ingemaakte wortels

Het heerlijke barbecuevarkensvlees voor deze sandwich kan worden gemaakt zonder een barbecue aan te steken. De varkensschouder wordt een aantal uren gestoofd in barbecuesaus in een slowcooker, wat resulteert in sappig, mals en rijk aan barbecuesmaak. Voor - lees meer

• Varkensvlees
• Ancho peper salsa
• Maïsdeeg

Er zijn veel redenen om het hele gezin bij elkaar te brengen, en een daarvan is het maken van tamales, waarvoor je extra hulp nodig hebt. Dit gerecht wordt in Mexico al lange tijd geassocieerd met feestdagen, vooral Kerstmis, maar de traditie is lees meer

Deze heerlijke, sappige sandwiches worden gemaakt met ontbeende varkensschouder, die urenlang wordt gestoofd in een slowcooker met venkel, rozemarijn, laurierblad, knoflook en extra vergine olijfolie. De smaak is ongelooflijk rijk en... lees meer

Ondanks de naam wordt dit varkensvlees in de oven gebakken, zodat je het hele jaar door en bij elk weer kunt genieten van de heerlijke zomerse barbecuesmaak. Om het te bereiden heb je een braadpan met een goed sluitend deksel nodig. De varkensschouder wordt ondergedompeld in een zelfgemaakte marinade... lees meer

Deze broodvulling zit boordevol smaken die elkaar perfect aanvullen. Zoute hamstukjes, zoet maïsbrood en pittige mosterdgroenten vormen samen een harmonieus smaakpalet. In plaats van ham kun je ook gebruiken: lees meer

Ree Drummond besloot iedereen te verrassen met varkensvlees gestoofd in Dr. Pepper. De combinatie lijkt misschien wat vreemd, maar het resultaat is een ongelooflijk mals en sappig varkensvlees, boordevol smaak. Voeg de frisdrank toe aan de pan met varkensvlees. lees meer

Toen chef-kok en tv-presentatrice Alex Guarnaschelli begon aan haar boek 'Cook with Me', besloot ze het te baseren op een eenvoudig idee: "Mijn favoriete zelfgemaakte maaltijden als ik niet aan het werk ben." Ze wilde nieuwe recepten introduceren— lees meer

• gestoofd varkensvlees
• Ingelegde uien met chili
• Rode augurk

Posole is een dikke en hartige Mexicaanse stoofpot, perfect om je op te warmen op een koude winterdag. De kruidige geur vrolijkt je op. Posole wordt gemaakt met gestoofde varkensschouder, die je van tevoren kunt braden. De helft van het versnipperde vlees... lees meer

Bereid dit sappige varkensvlees in een rijke, smaakvolle saus, speciaal voor een Mexicaans geïnspireerd diner, en serveer het met warme tortilla's, geraspte kool, kaas en ingelegde rode uien, zodat iedereen zelf kan opscheppen. lees meer

Congee, of juk in het Kantonees, is een voedzame rijstpap die vaak gegeten wordt als je je niet lekker voelt. De eenvoudigste versie van congee wordt gemaakt met alleen rijst, water en zout, waardoor het licht verteerbaar is en voor iedereen lekker. lees meer

Varkensschouder wordt gestoofd in een geurige biersaus met groenten, tijm en gedroogde abrikozen tot het vlees mals is en uit elkaar valt. Voor dit recept heb je een braadpan met een goed sluitend deksel nodig die geschikt is voor de oven. lees meer

Varkensschouder is perfect om langzaam te garen. Het vlees suddert urenlang in een saus tot het mals, sappig en zo mals is dat het letterlijk van het bot valt. Laat het varkensvlees sudderen in een Mexicaanse mole-saus gemaakt met tomaten, chilipepers, rozijnen en... lees meer

Porchetta is een traditionele Italiaanse varkensrol gevuld met aromatische kruiden. In dit recept wordt porchetta gemaakt van varkensschouder, in dunne plakken gesneden en bestreken met een pasta van verse kruiden. lees meer

Het geheim van de sappigheid en malsheid van dit vlees schuilt in het langdurig garen in de oven op lage temperatuur. De voortreffelijke smaak van het varkensvlees wordt versterkt door een pittige pasta van jalapeñopepers, knoflook, komijn, oregano en rokerige chipotle. Varkensschouder - lees meer

• gestoofd varkensvlees
• Maïsdeeg

Hoewel tamales het hele jaar door gemaakt kunnen worden, worden deze Mesoamerikaanse maïsrolletjes traditioneel tijdens de feestdagen geserveerd. De vullingen kunnen variëren – kip, varkensvlees of rundvlees – om aan ieders smaak te voldoen. Ze zijn allemaal erg populair. Dit recept bevat... lees meer

Bereid een heerlijk en sappig gestoofd varkensvleesgerecht dat met elk bijgerecht geserveerd kan worden. De varkensschouder wordt in meerdere grote stukken gesneden, die grondig in olie worden gebakken alvorens te stoven om alle sappen te behouden, en vervolgens - lees meer

• Varkensvlees
• Zelfgemaakte kruidenmix

Klanten van Paula Deens restaurant, The Lady and Sons, in Georgia, zijn dol op het gerookte varkensvlees dat ze serveren. En met dit recept kan iedereen het gerecht thuis namaken. Het is ongelooflijk eenvoudig te bereiden, zonder rookoven, maar het vlees... lees meer

• Pekel
• Kruidenmix

Pulled pork is een populair ingrediënt voor zomerse barbecuesandwiches in de VS. Het is gerookte varkensschouder die, eenmaal gaar, gemakkelijk met twee vorken uit elkaar valt in draderige stukjes, vandaar de naam. Voordat je de hele schouder in de oven legt, lees meer

Pulled barbecue pork is een heerlijke vulling voor sandwiches. Maar als je geen barbecue hebt of het nog niet het seizoen is, kun je dit eveneens smakelijke vlees ook in een slowcooker bereiden. Een heel stuk varkensschouder wordt aan alle kanten dichtgeschroeid tot... lees meer

• Vleesvulling
• Wikkel
• Maïsdeeg

Tamales zijn een traditioneel Meso-Amerikaans gerecht dat teruggaat tot de oude Azteken. Stukjes maïsdeeg werden in gedroogde maïsschillen gewikkeld en gekookt. Tegenwoordig worden tamales meestal gevuld met vlees, zoals in dit recept. Gesneden - lees meer

Dit heerlijke feestmaal wordt bereid met een hele varkensschouder, inclusief bot en vel. Maak vóór het marineren diepe, parallelle, rastervormige inkepingen in het vel, door het vet heen. Zo ziet uw ham er dan uit: lees meer

Scrapple is een soort gelei uit Pennsylvania, vergelijkbaar met gehaktbrood, die traditioneel wordt gemaakt met gemalen varkensorganen, kruiden, maïsmeel en bouillon. In tegenstelling tot gehaktbrood wordt scrapple echter gekookt in plaats van gebakken. Dit recept vereist... lees meer

Carnitas is een Mexicaans gestoofd stuk varkensvlees dat meestal gebruikt wordt als vulling voor taco's, burrito's of tamales. Meestal wordt varkensschouder gebruikt. Het stuk vlees wordt ingewreven met een kruidenmengsel en vervolgens enkele uren in zijn geheel gestoofd in een slowcooker. lees meer

Ondanks de eenvoud ziet dit stuk vlees er feestelijk uit en zal het indruk maken op uw gasten met zijn smaak en aroma. Een heel stuk varkensschouder wordt ingewreven met een mengsel van olijfolie, geplette knoflook, zout en zwarte peper en vervolgens in een braadpan geroosterd gedurende - lees meer

Pulled pork is een populair Amerikaans barbecuegerecht, waarbij varkensvlees wordt geroosterd tot het gemakkelijk uit elkaar valt langs de vezels. Het is net zo lekker als het thuis in de oven wordt bereid, met hetzelfde sappige en smaakvolle resultaat. lees meer

Gebraden varkensschouder kan als hoofdgerecht met diverse bijgerechten worden geserveerd, of gebruikt worden in sandwiches of shoarma. Het wordt bereid met een hele, ontbeende varkensschouder. Het vlees wordt ingewreven met een kruiden- en knoflookpasta en... lees meer

• Soep
• Sandwiches

Het beste stuk vlees voor deze soep is varkensschouder met bot, die na lang sudderen in een tomaten-kippenbouillon letterlijk uit elkaar valt in grote slierten – dit noemen we pulled pork. Hierdoor wordt de soep erg rijk en smaakvol. lees meer

Booya is een stoofpot, of dikke, ragoutachtige soep, die in het noorden van de Verenigde Staten wordt bereid voor grote bijeenkomsten, op kermissen, gemeenschapsfeesten en potlucks. Booya wordt meestal gekookt in grote potten, met meerdere deelnemers, en het bereidingsproces is... lees meer

Maak een heerlijke Mexicaanse stoofpot met blokjes varkensschouder, gestoofd in de slowcooker met uitgelekte hominy-maïs in een saus van kippenbouillon, groene salsa (salsa verde) en poblano pepers. Groene salsa - lees meer

Pulled pork is versnipperd vlees dat langdurig met kruiden is gestoofd, waardoor het ongelooflijk mals wordt en gemakkelijk met een vork in de lengterichting uit elkaar te trekken is. Pulled pork wordt meestal gemaakt van de schouder. lees meer

• Karbonade
• Salade

Een Milanese schnitzel is een dunne plak geroosterd varkensvlees, bedekt met een heerlijke goudbruine korst van Parmezaanse kaas en paneermeel. Snijd hem in dunne reepjes en het is een heerlijke, vullende toevoeging aan een lichte, sappige salade met verse groenten... lees meer

• Varkensvlees
• Sandwiches

Kies voor varkensschouder als je varkensvlees voor sandwiches wilt. Het heeft een lange suddertijd nodig, maar het vlees wordt er heerlijk sappig en smaakvol van. Voordat de schouder wordt gebakken, wordt deze ingewreven met een kruidenmengsel dat typisch is voor de Latijns-Amerikaanse keuken, met als resultaat... lees meer

De steaks die in dit recept worden gebruikt, zijn afkomstig van de varkensschouder of de dikke ossenhaas. Deze stukken vlees combineren verschillende soorten vlees in één, waardoor ze boordevol smaak zitten. Ze worden bovendien ingewreven met een droge paprikamix voordat ze gegrild worden. lees meer

• Varkensvlees
• koolsalade
• Broodjes

Voor deze sandwiches in Hawaïaanse stijl wordt varkensschouder langzaam gegaard in een slowcooker tot het vlees zo mals is dat het uit elkaar valt. Een saus gemaakt van het braadvocht, samen met bruine suiker en melasse, geeft een heerlijk rijke smaak. lees meer

Het recept maakt gebruik van varkensschouder met bot, die wordt ingewreven met mosterd, royaal bestrooid met een kruidenmengsel en ongeveer 10 uur gerookt totdat het vlees doordrenkt is met kruidige, rokerige smaken en gemakkelijk van het bot valt. lees meer

• Varkensvlees
• koolsalade

Organiseer een zomerfeest met een Hawaïaans thema voor je gasten en serveer ze Hawaïaanse kalua-varkensburgers. Deze traditionele eilandmethode voor het bereiden van varkensvlees (meestal schouderstuk met bot) lees meer

Zelfgemaakte worstjes zijn heerlijk en gezond; ze bestaan ​​​​uit niets anders dan vlees en een paar kruiden en specerijen. En ze maken is niet moeilijker dan het bakken van schnitzels, mits je een vleesmolen met een speciaal worstopzetstuk hebt. Dit recept... lees meer

Voor het roken gebruiken we varkensschouder – een goedkoop en niet het meest malse stuk vlees dat na het koken letterlijk in je mond smelt. Dit is allemaal te danken aan een marinade gemaakt van ongefilterd appelsap (cider) gemengd met sinaasappel- en citroensap. lees meer