Ovengebakken auberginechips
Stemmen: 3
Tijd: 1 uur en 10 minuten.
Het is moeilijk om de verleiding van knapperige aardappelchips te weerstaan. Maar voor een minder ongezonde snack kun je je eigen chips in de oven bakken. Aubergine is een geweldig alternatief voor aardappelen. Auberginechips zijn net zo lekker, knapperig en zelfs gezonder. Deze groente behoudt immers zijn vitaminen en mineralen ook na het bakken. Snijd de aubergine in dunne plakjes en bak ze. Je kunt elke keer weer nieuwe smaken creëren door ze voor het bakken te bestrooien met verschillende kruiden of de gebakken auberginechips in je favoriete saus te dippen.
Wij bevelen aan
Recept:
- Aubergine, in plakjes van 0,1–0,3 cm dik gesneden.
Bekleed een bakplaat met een siliconenmatje en besprenkel deze royaal met plantaardige olie. Snijd een stevige aubergine met een rasp in plakken van 0,1–0,3 cm dik. Leg de plakken in een enkele laag op de bakplaat, besprenkel met olie en breng op smaak met zout.
Bak de chips 50 minuten op 120 °C en keer de bakplaat halverwege om. Draai de plakjes vervolgens om en bak ze nog 20 minuten. Leg de chips op een rooster en laat ze afkoelen.
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aubergines, chips
Categorieën:
Soortgelijke recepten
