In de oven gebakken boerenkoolchips
Stemmen: 17
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 166, totaal vet 8 G., verzadigde vetten G., eiwitten 8 G., koolhydraten 22 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 166, totaal vet 8 G., verzadigde vetten G., eiwitten 8 G., koolhydraten 22 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Als je kind liever chips eet dan groene groenten, is er een compromis mogelijk. Je kunt profiteren van de voordelen van boerenkool én genieten van de heerlijke, knapperige bladeren. Ze zullen je trek in fastfood waarschijnlijk niet stillen, maar ze zullen je kind vast ook niet afschrikken als het om ongewone groene "chips" gaat. Je kunt variëren. Je kunt bijvoorbeeld paprikapoeder en knoflookpoeder toevoegen aan barbecuesaus, of citroenschil en selderiezout aan vis. Droog de boerenkool na het wassen goed af, anders worden de "chips" niet knapperig. Houd er ook rekening mee dat de bladeren veel vocht verliezen tijdens het koken, waardoor de "chips" kleiner kunnen uitvallen dan verwacht.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 bos boerenkool, gewassen en goed gedroogd
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel bruine suiker
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: boerenkool, bruine suiker
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 150 °C.
- Scheur elk boerenkoolblad in grote stukken en verwijder eerst de nerven. Doe de boerenkool in een grote kom en besprenkel met olijfolie. Meng alles goed door elkaar totdat de bladeren volledig bedekt zijn.
- Verdeel de kool over twee met bakpapier beklede bakplaten. Schik de kool in een enkele laag en breng op smaak met zout en peper.
- Plaats in de oven en bak 25 minuten, of tot de bladeren knapperig zijn. Schep over in een serveerschaal en bestrooi met bruine suiker.
Opmerking
Leg de boerenkool in één laag op de bakplaat, anders wordt de boerenkool zacht in plaats van knapperig..
Categorieën:
Soortgelijke recepten
