Hotdogs met macaroni en kaas

Stemmen: 1

Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6

Macaroni met kaas is een eenvoudig en heerlijk gerecht, en in combinatie met smakelijke gegrilde worstjes is het een fantastische vulling voor een hotdog. Maak eerst een romige kaassaus en meng deze met de macaroni met kaas. Leg de gegrilde worstjes op doorgesneden hotdogbroodjes en beleg ze vervolgens met de macaroni met kaas. Dit maakt de sandwich nog vullender, waardoor extra saus overbodig is. Je kunt deze macaroni met kaas ook als los gerecht maken en de restjes de volgende dag opwarmen en als topping voor je hotdog gebruiken.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Macaroni en kaas

450 g pasta
2 kopjes volle melk
2 en 1/4 kopjes slagroom
1 eetlepel (15 g) boter
1/3 kopje bloem
240 g witte Amerikaanse kaas, in blokjes gesneden, op kamertemperatuur (ongeveer 2 kopjes)
240 g geraspte Gruyèrekaas op kamertemperatuur (ongeveer 2 kopjes)
1/3 kopje geraspte Parmezaanse kaas, op kamertemperatuur

Hotdogs

Plantaardige olie om te frituren
6 runderworstjes
6 aardappelhotdogbroodjes

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pasta, melk, room, boter, premium meel, Amerikaanse kaas, Gruyère-kaas, Parmezaanse kaas, worsten, hotdogbroodjes

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Maak macaroni met kaas: Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de pasta toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking tot al dente. Giet goed af en laat afkoelen.
Verwarm in een middelgrote steelpan de melk en 2 kopjes slagroom op middelhoog vuur (niet laten koken). Smelt in een andere middelgrote steelpan de boter op middelhoog vuur. Voeg de bloem toe aan de boter en klop ongeveer 5 minuten, let erop dat het mengsel niet bruin wordt. Voeg de warme melk en slagroom toe en klop tot alles goed gemengd is. Breng aan de kook en laat al roerend ongeveer 15 minuten sudderen.

Voeg de Amerikaanse kaas, Gruyère en Parmezaanse kaas toe aan het melkmengsel en roer tot de kaas gesmolten is, 2-3 minuten (niet laten koken). Haal de pan van het vuur. Pureer met een staafmixer tot een gladde massa (of doe het mengsel in porties in een blender en pureer). Laat het mengsel afkoelen tot kamertemperatuur en meng het met de pasta.
Bereid de hotdogs voor: Vet een grillpan licht in en verwarm deze op middelhoog vuur. Gril de worstjes tot ze licht geschroeid zijn, 5 tot 7 minuten. Verwarm de macaroni en kaas in de pan met de resterende 1/4 kop slagroom; breng op smaak met zout en peper. Leg de worstjes op broodjes en beleg ze met de macaroni en kaas. Bestrooi met peper.

Auteur van het recept - Marc Murphy is een chef-kok, restauranteigenaar en televisiepersoonlijkheid.

Categorieën:

recept / Fastfood / Hotdogs / Amerikaanse keuken

Soortgelijke recepten