Broodschotel met bosbessen, aardbeien en slagroom
Stemmen: 1
Tijd: 9 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Bereid voor het slapengaan een ovenschotel door dikke plakken brood in saus te weken, en 's ochtends heb je een klaar ontbijt. Garneer het met een beetje slagroom en zoete bessen, en je favoriete gerecht is klaar.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 (450 g) challahbrood of een heel witbrood van de dag ervoor
- 2 eetlepels (30 g) ongezouten boter, plus extra om in te vetten
- 6 eieren van categorie CO
- 3 kopjes melk
- 1 en 1/4 kopjes slagroom
- 2/3 kopje plus 2 eetlepels kristalsuiker
- 2 pakjes (170 g) bosbessen (ongeveer 2 en 1/4 kopjes)
- 1 pak (450 g) gehakte aardbeien
- 1 pak (170 g) frambozen
- 1/2 theelepel natuurlijk amandelextract
- 1/2 theelepel vanille-extract
- Poedersuiker om te bestrooien, optioneel.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: challah, bosbes, aardbei, framboos, room, melk, eieren, vanille-extract, amandelextract, poedersuiker
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Vet de bodem en zijkanten van een ovenschaal van 23 x 33 cm in met boter. Snijd het brood in plakken van 4 cm dik. Als het brood vers is, rooster de plakken dan lichtjes voor gebruik.
Leg de sneetjes brood in de pan, waarbij ze elkaar overlappen. Strooi de bosbessen over het brood, laat er ook wat naar de bodem van de pan zakken. - Klop in een middelgrote kom de eieren, melk, 1/2 kopje room, 2/3 kopje kristalsuiker, amandelextract en zout door elkaar tot de suiker is opgelost.
Giet het mengsel over het brood en de bessen en druk zachtjes aan zodat het eimengsel erin trekt. Snijd 2 eetlepels (30 g) boter in kleine stukjes en verdeel deze over de bovenkant van de ovenschotel. Dek af met plasticfolie en zet 8 uur of een nacht in de koelkast. - Verwarm de oven voor op 180 °C.
Verwijder de plasticfolie en gooi deze weg. Bak de ovenschotel tot hij goudbruin is en in het midden stevig, 45-50 minuten. Dek af met aluminiumfolie als het brood dreigt aan te branden. Laat de schotel 10 minuten rusten. Bestrooi eventueel met poedersuiker. - Terwijl de ovenschotel in de oven staat, meng je in een middelgrote kom de aardbeien en frambozen met 1 eetlepel kristalsuiker en laat je het mengsel even staan tot het sap vrijkomt.
Klop voor het serveren de resterende 3/4 kop slagroom met de resterende 1 eetlepel kristalsuiker en vanille-extract tot er zachte pieken ontstaan. Serveer de ovenschotel, gegarneerd met een dot slagroom en een royale schep bessen met hun sap.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
