Aardbeien- en slagroomtaart
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur en 35 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Recept voor een biscuitgebak met aardbeien en slagroom.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Voor het koekje:
- 1,5 theelepel vanillepasta (of de zaadjes van een halve vanillepeul)
- 2 geklopte eieren op kamertemperatuur
- 3/4 kopje melk op kamertemperatuur
- 1/2 theelepel citroenschil, fijn geraspt
- 5 eetlepels gesmolten ongezouten boter, plus extra boter om de bakvorm in te vetten
- 1 en 1/3 kopjes bloem, plus een beetje extra om te bestrooien
- 1 en 1/4 kopjes kristalsuiker
- 1 en 1/4 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
Voor vulling en decoratie:
- 1,5 kopjes gekoelde slagroom
- 1,5 liter aardbeien zonder steeltjes
- 1 eetlepel aardbeienjam
- 3 eetlepels poedersuiker
- 1/4 theelepel vanille-extract
- 1 eetlepel vers geperst citroensap
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: biscuit, aardbei, aardbeienjam, citroensap, citroenschil, vanillestokje, vanille-extract, poedersuiker, eieren, melk, premium meel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius (350 graden Fahrenheit). Vet een bakvorm van 20 centimeter (8 inch) in met boter. Bekleed de bodem van de vorm met bakpapier. Vet het bakpapier in met boter en bestrooi het met bloem.
- Bereid de biscuitcake voor: Meng in een middelgrote kom de bloem, kristalsuiker, bakpoeder en zout. Klop in een andere kom de gesmolten boter, de geplette vanillepeul, de eieren, de melk en de citroenschil tot een glad mengsel. Voeg dit vloeibare mengsel toe aan het droge mengsel en meng alles goed door elkaar met een houten lepel.
Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en bak het 35-40 minuten. Steek een tandenstoker in het midden. biscuitDe bakvorm moet schoon blijven. Haal de cake uit de vorm en laat hem 10 minuten in de vorm rusten. Haal hem daarna uit de vorm en laat hem volledig afkoelen.
In het artikel lees je... Wat te doen met vanillebonen. - Bereid ondertussen de vulling voor: Halveer 16 aardbeien. Klop in een middelgrote kom 1 eetlepel water en aardbeienjam glad. Voeg de gehalveerde aardbeien toe, roer en zet opzij.
Snijd de overgebleven aardbeien in dunne plakjes en meng ze in een aparte kom met 2 eetlepels poedersuiker en citroensap. Zet opzij.
Klop in een kom de slagroom, de resterende 1 eetlepel poedersuiker en vanille-extractJe moet een dikke schuimlaag krijgen. Zet de slagroom in de koelkast. - Snijd de biscuitcake voorzichtig in tweeën. Leg de bovenste laag met de snijkant naar boven op een bord. Besprenkel beide lagen met het sap van de gesneden aardbeien.
Voeg een paar eetlepels slagroom toe aan de gesneden bessen. Verdeel het mengsel over de onderste laag van de taart. Leg de bovenste laag erop en verdeel de resterende slagroom erover. Garneer de taart met halve aardbeien en hun sap.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
