Caesarsalade met fusilli-pasta en kaas
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Transformeer een traditionele Caesar salade van een licht voorgerecht tot een stevige maaltijd door hem te vullen met gekookte fusilli pasta en mini-maïs. Gescheurde slabladeren worden gemengd met verse maïs, macaroni en knapperige croutons, en afgemaakt met een heerlijke gefermenteerde dressing met veel Parmezaanse kaas. De kaasachtige, lichtzure smaak en romige textuur vormen een perfecte aanvulling op alle andere ingrediënten van het gerecht, waardoor het een heerlijk bijgerecht is voor gegrilde kip of garnalen, afhankelijk van je voorkeur voor Caesar salade.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Salade
- 2 kroppen romaine sla, in stukjes van 1 cm gesneden.
- 2 maïskolven, korrels verwijderd
- 200 g meerkleurige fusilli pasta, gekookt en afgekoeld
Croutons
- 3 kopjes brood van gisteren, in blokjes van 0,8 cm gesneden.
- 2 eetlepels olijfolie
- 0,5 eetlepel versgeraspte Parmezaanse kaas
- 1/4 theelepel zout
Tanken
- 1 eetlepel versgeraspte Parmezaanse kaas
- 0,5 kopje magere yoghurt of kefir
- 1/4 kopje magere Griekse yoghurt
- 1/4 kopje extra vierge olijfolie
- 0,5 theelepel zout
- 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
- 2 teentjes knoflook, geplet en geschild
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: fusilli spiraalpasta, romaine sla, maïs, Parmezaanse kaas, toast
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- CroutonsVerdeel de broodblokjes over een kleine bakplaat met opstaande rand en meng ze met olijfolie, Parmezaanse kaas en zout. Bak ze goudbruin in de oven, ongeveer 15 minuten.
- TankenMeng ondertussen in een grote kom de Parmezaanse kaas, karnemelk, yoghurt, olijfolie, zout, peper en knoflook. Laat dit 5 minuten staan zodat de smaken zich kunnen mengen.
- Verwijder de knoflookteentjes uit de dressing en gooi ze weg. Voeg de sla, maïs, pasta en croutons toe aan de kom met de dressing. Meng alles goed door elkaar zodat alle ingrediënten bedekt zijn.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
