Wijnazijn

Voeg jonge boerenkool toe aan de traditionele Caesar salade met romaine sla voor een nog voedzamere en gezondere variant. Maak de salade aan met een klassieke ansjovisdressing, die de smaak perfect versterkt. Bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas en verse... lees meer

Gebakken eieren worden geserveerd met een aangebraden hamsteak, een sappige groene salade met een frisse vinaigrette en een knapperig geroosterd stokbrood. Een geweldig idee voor een heerlijk, ongecompliceerd diner na een lange werkdag of een luie middag. lees meer

Deze hartige Franse galette lijkt op pizza, maar je hoeft niet met gistdeeg te werken. Het recept gebruikt bladerdeeg (paja). Verdeel de vulling – geraspte Gruyère, gebakken artisjokken en – in het midden van de korst. lees meer

• Taart
• Vulling
• Room

Deze taart, gemaakt met een kruimelige, zelfgemaakte korst, is gevuld met een delicate eiervulling met dragon en afgewerkt met stukjes ham en camembert. Perfect voor een zondagse brunch, een geweldige manier om restjes ham te verwerken en... lees meer

Probeer eens een eenvoudige en evenwichtige vegetarische burger, gemaakt met betaalbare ingrediënten. De burgers zijn gemaakt van malse linzen, die snel gaar worden gegaard in een slowcooker, en gebakken zoete aardappel met champignons, waardoor ze erg vullend en sappig zijn. Laat ze even rusten voordat je ze bakt. lees meer

Deze sandwiches worden niet gemaakt met brood of broodjes, maar met gebakken aardappelen! Je hebt grote aardappelen nodig, bij voorkeur zonder ogen. De aardappelen worden in de magnetron gebakken, vervolgens platgedrukt en in de lengte doormidden gesneden, zodat je twee... lees meer

Als je kant-en-klaar pizzadeeg in huis hebt, kun je een heerlijk voorgerecht maken: reepjes gegrild knoflookbrood, geserveerd met een frisse tomatensaus om in te dippen. Bestrijk de platbroden tijdens het grillen met knoflookolijfolie en... lees meer

Een van de belangrijkste ingrediënten in Italiaanse panzanella is focaccia, en die moet absoluut oudbakken zijn (of in de oven geroosterd) zodat de stukjes brood geleidelijk al het heerlijke sap van de tomaten, gemengd met de pittige vinaigrette, absorberen. lees meer

Kant-en-klare polenta is ontzettend veelzijdig, lang houdbaar, caloriearm en vaak glutenvrij (controleer wel even het etiket!). Het is handig om in huis te hebben voor een snelle maaltijd. lees meer

De spaghetti wordt geserveerd met een saus van uien en champignons, die een half uur lang zachtjes zijn gesauteerd om hun smaak te laten intrekken. Dit geeft het gerecht meer diepte zonder dat er te veel olie wordt gebruikt. De combinatie van champignonsaus en volkoren pasta is simpelweg onweerstaanbaar. lees meer

Druiven vormen een prachtige aanvulling op deze boerenkoolsalade in een frisse vinaigrette, met zoete, fruitige tonen. Geroosterde zaden geven een nootachtige smaak en textuur. Laat de salade minstens 20 minuten staan. lees meer

Deze pepperoni-pizzafrittata is ongelooflijk makkelijk te maken als je een slowcooker hebt. Geraspte provolone en Parmezaanse kaas zijn perfect voor dit recept, omdat ze perfect mengen met de eierbasis en precies de juiste hoeveelheid umami-smaak toevoegen. Serveer met - lees meer

In deze pittige saus, populair in de Filipijnen, vervangen zoete bananen de tomaten. Daar leidde een tekort aan tomaten en een overschot aan bananen tijdens de Tweede Wereldoorlog tot de uitvinding van tropische fruitsketchup. Gebruik dit recept - lees meer

• Kippenvleugels adobo
• Bananenketchup

Kippenvleugels op Filipijnse wijze zijn heerlijk. Ze worden gestoofd in een marinade van azijn, sojasaus en kruiden, wat uiteindelijk een heerlijke glazuurlaag oplevert, en worden geserveerd met zelfgemaakte bananenketchup, een populaire favoriet in... lees meer

Deze vegetarische frittata is perfect voor het ontbijt of een lichte avondmaaltijd. Griekse feta en dille geven het een aangenaam frisse, lichtzure smaak, terwijl bloemkool vezels toevoegt en de delicate omelet vullender en voedzamer maakt. Deze frittata is heerlijk! lees meer

Deze caloriearme, vitamine- en eiwitrijke salade heeft alles wat Eggs Benedict zo geliefd maakt voor het ontbijt, inclusief een simpele, romige citroendressing die een prima alternatief is voor de complexere traditionele hollandaisesaus. Voeg toe - lees meer

De Spaanse tortilla (aardappelomelet) wordt beschouwd als de koningin van de Spaanse tapas. Omdat aardappelen traditioneel in grote hoeveelheden olijfolie worden gebakken, kunnen tortilla's vaak behoorlijk duur zijn. Met dit recept bespaar je geld (en tijd!). lees meer

De gekruide, vette eend krijgt een aangename zoetheid door een saus van port en vijgen. Voor het bereiden wordt de eend gemarineerd in een mengsel van gember, sjalotten en koriander, en vervolgens aangesneden: de poten worden in de oven gebakken, de borst wordt in de pan gebakken en de... lees meer

Deze onfeilbare dipsaus zit boordevol baconsmaak. Gebakken baconstukjes en uitgesmolten baconvet worden toegevoegd aan het mengsel van roomkaas en cheddar. Verse jalapeñopepers vullen de bacon perfect aan met hun milde smaak. lees meer

Hoewel wortels vaak als bijgerecht worden gebruikt, zijn ze in dit recept de ster van het feestelijke bijgerecht. Rooster de voorgekookte wortels met een beetje natuurlijke ahornsiroop en witte wijnazijn om... lees meer

Als je bladgroenten in de koelkast beginnen te verwelken, is het tijd om ze een tweede kans te geven! Je kunt er geen prachtige salade van maken, maar wel een heerlijke, hartige jam voor bij de hapjes. Dit is de perfecte manier om zowel stevige bladgroenten (boerenkool, snijbiet) als delicate soorten te redden. lees meer

Voor een heerlijk bijgerecht van groenten, snijd wortels in lange repen, ongeveer zo groot als sperziebonen. Laat ze een paar minuten sudderen in een beetje kippenbouillon en voeg verse kruiden toe, zoals bieslook en dragon, voor een verbluffende smaak... lees meer

De bloemkool wordt in nette plakken gesneden en kort in pekel geweekt voordat hij gegrild wordt. Maak speciaal voor de groenteplakken een zelfgemaakte tomatenrelish met venkel. Serveer deze bovenop de bloemkool en geniet van de levendige combinatie. lees meer

Garneer gebakken courgette met Italiaanse agrodolcesaus. Deze zoetzure saus is eenvoudig te maken met wijnazijn en suiker, terwijl een beetje knoflook en Fresno-peper een hartige, pittige smaak toevoegen. Hoewel agrodolcesaus traditioneel bij vlees wordt geserveerd, kan het ook... lees meer

Deze zomerse Italiaanse salade is in een handomdraai klaar. Terwijl je de broodblokjes in de oven roostert, snijd je de tomaten, rode ui en basilicum. Voeg de afgekoelde croutons en kappertjes toe en breng de salade op smaak met olijfolie en rode wijnazijn. Wanneer - lees meer

Maak een heerlijke Sloppy Joe sandwich zoals hij hoort te zijn. Twee helften van een zacht broodje worden gevuld met een smakelijke, zelfgemaakte vleessaus die je zo klaar hebt. Naast de tomatensaus hebben we ook ketchup toegevoegd voor een maximale tomatensmaak. lees meer

• Vleugels
• Yoghurt en blauwe kaassaus

Combineer je bier met de heerlijke pittige kippenvleugels van Bobby Flay. Gefrituurde kippenvleugels worden door een smaakvolle saus gehaald tot ze volledig bedekt zijn. De saus bevat honing, Dijonmosterd, chipotlepepers en rode azijn. Samen met andere ingrediënten... lees meer

Maak een dikke, romige dipsaus met de heerlijke smaak van gekarameliseerde uien. Om de uien hun kenmerkende zoet-pittige smaak te geven, fruit je ze in een mengsel van boter en olijfolie met een beetje... lees meer

Felgekleurde worteltjes in een zoetzure vinaigrette vormen een heerlijk bijgerecht bij vlees of gevogelte tijdens de feestdagen. Voor de beste smaak laat u de worteltjes minstens 2 uur, of nog beter, een hele nacht, in de dressing weken. Restjes dressing zijn heerlijk... lees meer

De aromatische, groenterijke saus is de ster van dit gerecht, dat je makkelijk mee kunt nemen naar je werk in een bakje. Het recept schrijft voor om de saus te mengen met gekookte noedels, maar hij is ook heerlijk bij vis of zelfs als dipsaus voor gefrituurde kip. lees meer

• Gepekelde Fresno-pepers

Deze sappige en vullende sandwich is gemaakt met dunne plakjes geroosterde varkenshaas, belegd met geroosterde uien en zelfgemaakte ingelegde Fresno-pepers. Voordat de varkenshaas gebakken wordt, wordt deze, vastgebonden met keukentouw, enkele uren gemarineerd in een hartige pekel, waarna hij snel - lees meer

• Pittige olijvenpasta
• Sandwich

De muffaletta-sandwich vindt zijn oorsprong in Sicilië en wordt gemaakt met een royale hoeveelheid dun gesneden Italiaanse vleeswaren. In dit recept voegt Ree Drummond dun gesneden ham en plakjes rosbief toe aan Italiaanse mortadella en salami. lees meer

• Basilicummayonaise
• Vinaigrette dressing
• Hogie

Deze gigantische sandwich is groot genoeg om een ​​hele menigte te voeden. Trisha Yearwood gebruikte hiervoor een broodje van 180 cm lang. Je zult er waarschijnlijk geen in de supermarkt vinden, maar je kunt er wel een bestellen bij een bakker voor een speciale gelegenheid. Snijd uit de bovenste helft... lees meer

• Deeg
• Vulling

Deze indrukwekkende taart, besprenkeld met een vleugje chili-honing, is perfect voor de nazomer en het begin van de herfst. De pittige, hartige honing, zoete pompoen, kruidige salie en romige stukjes Gruyère vormen een perfecte combinatie. lees meer

Een burrito gevuld met romig roerei, gerookte forel en lente-uitjes is een fantastisch idee voor een uniek en voedzaam ontbijt. Om ervoor te zorgen dat het roerei zo mals mogelijk is, wordt er crème fraîche (Franse zure room) aan toegevoegd. lees meer

Een sappige, gekruide runderburger wordt geserveerd op een zoete briochebodem met romige gesmolten brie en frisse waterkers. Verwacht een verbluffende combinatie van contrasterende smaken en texturen. Serveer met frietjes en augurken. lees meer

Varkenshaas wordt ingewreven met een kruidenmengsel en gemalen koriander, kort gebakken in de pan tot hij knapperig is en vervolgens in de oven gegaard. Het vlees wordt ongelooflijk mals en sappig. Als bijgerecht kunt u hele koolpartjes in de oven bakken. lees meer

Een snelle, gezonde en voedzame salade met bonen uit blik is een redder in nood als je een vullende maaltijd nodig hebt zonder de kookplaat aan te hoeven zetten. Het is vooral ideaal voor de zomer en picknicks. Bonen uit blik worden gemengd met gehakte paprika, rode pepervlokken en lees meer

Een mix van pittige harissa, honing, citroen en komijn combineert ongelooflijk goed met zoete butternutpompoen. Alle ingrediënten worden eenvoudigweg in een pan gemengd en gebakken tot de pompoen bedekt is met een heerlijke, kleverige glazuurlaag. Met minimale inspanning, lees meer

Voor deze pizza hoef je geen deeg te gebruiken. Gebruik een gewoon pitabroodje of lavashbrood als basis, beleg het met gebakken rundergehakt, uien en paprika en schuif het een paar minuten in de oven om het op te warmen. lees meer

Gekookte bieten geserveerd met een zelfgemaakte pestosaus van peterselie, walnoten en pecorino-schapenkaas. Een ongelooflijke smaakcombinatie en makkelijk te bereiden. Zowel rode als gele bieten zijn geschikt. Serveer als voorgerecht of... lees meer

Deze voedzame salade is rijk aan eiwitten, vezels en gezonde koolhydraten. Hij geeft langdurige energie, verrast met zijn smaak en contrasterende texturen: stevige gerst ontmoet romige zwarte bonen en sappige, knapperige... lees meer

• Rundvlees
• Skordalia

De ossenhaas wordt gemarineerd in olijfolie, knoflook en verse marjolein, vervolgens in zijn geheel in de pan gebakken tot hij goudbruin is, zodat alle sappen erin blijven, en daarna in de oven gegaard. Gebruik een thermometer voor... lees meer

Maak deze crostini met ossenhaas voor een feestelijk voorgerecht. Geroosterde sneetjes stokbrood worden geserveerd met plakjes ossenhaas en een frisse salsa verde gemaakt met vier soorten kruiden: peterselie, koriander, lente-uitjes en dragon. Het is een explosie van smaken! lees meer

Deze Argentijnse kebabs verschillen van traditionele kebabs: het rundvlees wordt niet in stukken, maar in dunne, lange reepjes aan een spies geregen, één per spies. Op deze manier is het rundvlees binnen een paar minuten gaar en ongelooflijk sappig, met... lees meer

Dit vegetarische voorgerecht is gemaakt met aardappelen, die bijna iedereen wel in huis heeft, dus je hebt gegarandeerd altijd een heerlijke dip bij de hand. Klop de gebakken aardappelen met noten, olijfolie en citroensap tot een gladde massa en serveer met groenten en... lees meer

Een levendige, kruidige chimichurri-saus geeft een frisse toets aan gegrilde kippenvleugels gemarineerd in aromatische paprika. Om de volle smaak te krijgen, marineer je de vleugels minimaal twee uur, of nog beter, een hele nacht. lees meer

• Flanksteak
• Pasta met groene saus

Deze steakrol is gevuld met Italiaanse antipasti, een selectie kazen, vleeswaren en groenten. Hij is gemaakt met platte flanksteak, een stuk rundvlees uit de buik dat perfect is voor rollen. De kenmerkende smaak is... lees meer

Een compleet bijgerecht met kip en groenten bereid je in slechts enkele minuten in de oven met de grillstand! Je zult vooral genieten van de textuur van gebakken escarole: de bladeren zijn op sommige plekken mals, op andere wat verwelkt, op weer andere sappig en knapperig na het bakken. lees meer

Hoewel deze dip gemaakt is met mayonaise en zure room, zorgt verse courgettepuree ervoor dat hij gezonder en caloriearmer is, terwijl gekarameliseerde uien, dille, knoflook en wijnazijn hem een ​​scala aan smaken geven, met zoete, zure en hartige tonen. lees meer

Deze pastasalade is een vrolijke toevoeging aan je feesttafel. Dat is te danken aan de traditionele kerstkleuren: groene spinazie-amandelpestodressing, felrode stukjes zongedroogde tomaat en geroosterde paprika, en sneeuwwitte... lees meer

Ravioli is een heerlijke Italiaanse pasta met een romige kaasvulling, en er zijn talloze manieren om het lekker te maken. In dit recept worden ravioli samen met geroosterde kipfilet, cherrytomaten en champignons in een lichte, pittige saus gebakken... lees meer

Druppel deze frisse vinaigrette over een groene salade en hij zal stralen! Gebruik hem behalve voor salades ook bij gebakken of gestoomde groenten, gekookte aardappelen, gebakken vis of als marinade voor kip. De dressing kan... lees meer

Deze vrolijke, heerlijke en gezonde salade is gemaakt met leuke, kindvriendelijke pastawieltjes en is een geweldige aanvulling voor een lunchbox. Zeker omdat hij is afgemaakt met een lichte vinaigrette van rode wijnazijn. lees meer

Bereid een heerlijk Duits diner. Sauerbraten betekent letterlijk "zuur gebraden vlees" in het Duits, en dit gerecht doet zijn naam eer aan, maar het is ongelooflijk lekker, met een frisse, kruidige smaak die het vult. lees meer

Kippendijen worden in de pan gebakken tot de huid knapperig en diep goudbruin is, en vervolgens in de oven gegaard in een zoetzure wijnsaus met zwarte en groene olijven en pruimen. Geserveerd met gekookte groene groenten. lees meer

Een gelaagde salade in een potje is kleurrijk, heerlijk en handig. Je kunt hem makkelijk meenemen naar je werk of onderweg. Deze salade is gemaakt met de lekkerste groenten en fruitsoorten die in de winter verkrijgbaar zijn: bieten, spruitjes, granaatappel en grapefruit. lees meer

Deze knapperige aardappeltaartjes zijn een gegarandeerd succes op elk feest of evenement: ze zijn makkelijk mee te nemen, heerlijk en, belangrijker nog, ze zullen zowel veganisten als vleesliefhebbers bekoren. Pureer de gekookte aardappelen - lees meer

Toen chef-kok en tv-presentatrice Alex Guarnaschelli begon aan haar boek 'Cook with Me', besloot ze het te baseren op een eenvoudig idee: "Mijn favoriete zelfgemaakte maaltijden als ik niet aan het werk ben." Ze wilde nieuwe recepten introduceren— lees meer

• Dressing van koriander en munt
• Salade

Deze salade zit boordevol smaak dankzij gegrilde maïs en een verfrissende dressing van munt en koriander. Gril de maïskolven tot sommige korrels zwartgeblakerd zijn – daar zit alle smaak in! Snijd vervolgens de korrels eraf en meng ze met... lees meer

Siciliaanse caponata is een snel te bereiden groentestoofpot met aubergine, gestoofd met tomaten, uien, selderij en kappertjes. Dit recept gebruikt honing en wijnazijn voor een heerlijke zoetzure smaak die perfect is voor... lees meer

Gebakken kippendijen worden gestoofd in een pittige pepersaus met zelfgemaakte harissa. De combinatie van hete en zoete pepers, kaneel, gerookte paprika en wijnazijn zorgt voor een rijke, veelzijdige en oosters geïnspireerde smaak, zowel in de saus als in de kip. lees meer

• Kippenvleugels
• Salsa Brava

Kippenvleugels worden gefrituurd met artisjokharten en geserveerd met een pittige Spaanse salsa brava-saus om in te dippen. Voordat de kip gefrituurd wordt, marineert deze enkele uren in een pittige biermarinade, en vervolgens in een marinade uit blik... lees meer

• Pompoen
• Kippenborsten
• Boerenkool

Deze vitaminebowl, vol smaak en kleur, is perfect voor de herfst en winter. Je profiteert niet alleen van de voordelen van dit eiwit-, vezel- en vitaminerijke gerecht, maar geniet ook van de verschillende texturen. Denk er maar eens over na: lees meer

Bereid dit sappige varkensvlees in een rijke, smaakvolle saus, speciaal voor een Mexicaans geïnspireerd diner, en serveer het met warme tortilla's, geraspte kool, kaas en ingelegde rode uien, zodat iedereen zelf kan opscheppen. lees meer

Een interessante manier om zoete aardappelen als bijgerecht te bereiden, is door ze met kruiden in de oven te bakken en te serveren met een gefermenteerde ranchsaus met avocado. De verfrissende smaak van de saus vormt een perfecte aanvulling op de zoete en pittige zoete aardappelen. Bestrooi de zoete aardappelen met plakjes avocado en... lees meer

Flat iron steak is na filet mignon het meest malse stuk rundvlees. Het komt van de platte spier van het schouderblad. Soms wordt de term "flat iron" gebruikt om een ​​stuk vlees te beschrijven met een dikke spier die door het midden van de steak loopt. Een echte flat iron steak wordt gesneden... lees meer

Licht en makkelijk te bereiden, maar toch zo indrukwekkend: deze salade is de perfecte zomerse traktatie. De sappigheid van de verse ingrediënten en de complexe smaken, een combinatie van zout, zoet en zuur, maken hem zo bijzonder. lees meer

Om de escarolesalade er indrukwekkend uit te laten zien op tafel, serveer je hem in kwartjes, gebonden aan de basis, door de bos in de lengte in vier stukken te snijden. Rooster de partjes in de oven tot de buitenste bladeren licht geschroeid zijn en de binnenkant knapperig blijft. lees meer

De woorden "paté" en "kaviaar" zijn niet bepaald vegetarisch, maar dit recept suggereert een heerlijke plantaardige paté te maken en deze te garneren met granaatappelpitjes, die erg op kaviaar lijken. Deze vegetarische (zelfs - lees meer

Dit heerlijke en gezonde gerecht is in een paar minuten klaar en is perfect voor een eiwit- en groenterijk avondmaal doordeweeks. Gebakken zalm wordt geserveerd met gekookte savooiekool, wortelen en dille. Een snelle zure roomsaus... lees meer

Deze heerlijke lente-/zomersalade verrast met zijn verfrissende smaak, met een perfecte balans tussen zoet en zuur. Kort gemarineerde aardbeien worden gemengd met gescheurde sla en sjalotten in een vinaigrette. Geroosterde pijnboompitten zorgen voor een extra smaakaccent. lees meer

De klassieke Italiaanse panzanellasalade is een eenvoudige maar heerlijke combinatie van brood, tomaten en een vinaigrette. Dit recept maakt de panzanella voedzamer met witte bonen uit blik, geroosterde rode paprika's, lees meer

Quinoa is de meest eiwitrijke graansoort, die door gezondheidsbewuste (en heerlijke!) eters wordt gebruikt in bijgerechten en salades. In dit recept wordt gekookte quinoa aangevuld met sappige selderij, olijven, rode ui en verse kruiden. lees meer

Barbecuesaus hoeft niet per se uit de winkel te komen; je kunt het makkelijk zelf thuis maken. Met dit recept maak je snel een saus met tomaten uit blik, en voor die kenmerkende zoetheid voeg je bruine suiker toe. Zelfgemaakte saus - lees meer

Geef gegrilde kipfilet extra smaak door hem te besprenkelen met geurige olijfolie met verse peterselie en rode pepervlokken. Voor een complete en vullende maaltijd combineer je de kip met een gebakken aardappel en sappige saladeblaadjes. Ideaal! lees meer

Malse heekfilet wordt gepaneerd en goudbruin gebakken, en geserveerd met aardappelsalade in een romige dressing. Andere witvissoorten, zoals Pacifische kabeljauw, kunnen in plaats van heek worden gebruikt. Vers... lees meer

Zwarte bonen zijn het perfecte ingrediënt voor hartige, heerlijke en voedzame salades, vooral in combinatie met spek, of zoals in dit recept, Canadees spek, dat meer op ham lijkt. De salade wordt aangemaakt met een frisse vinaigrette. lees meer

Geraspte verse bieten en fijngesneden rode kool worden gemengd met een pittige, zoetzure vinaigrette met karwijzaad – snel, lekker en gezond. De perfecte aanvulling op elk vleesgerecht. lees meer

Dit recept tovert de bescheiden, maar voedzame en gezonde rode biet om tot een verfijnd voorgerecht. Gesneden gekookte bieten worden gecombineerd met hartige sla, walnoten en geitenkaas in een vinaigrette, wat een ongelooflijk aroma oplevert. lees meer

Mexicaanse tostadas zijn heerlijk en makkelijk thuis te maken. Tostadas lijken op sandwiches, maar in plaats van gewoon brood gebruik je knapperige tortilla's. Je kunt ze zelf bakken of kant-en-klare kopen. Leg een flinke laag tostada op elke tostada. lees meer

Varkenshaas is een gegarandeerd succes voor een snel en heerlijk diner voor een speciale gelegenheid. Het is makkelijk, hoeft niet gesneden of gemarineerd te worden en is in een paar minuten gaar. Voordat een hele varkenshaas gegrild wordt, wordt deze ingewreven met... lees meer

Maak een gezonde en heerlijke luchtige frittata in Griekse stijl. Deze omelet zit letterlijk vol met zoete cherrytomaten, zwarte olijven en hartige stukjes Griekse feta. Omdat de frittata in de oven wordt gebakken, lees meer

• Zalmpaté
• Salade

Dit elegante Franse voorgerecht betovert met zijn rijke smaak en textuur. Riete lijkt op paté en wordt op brood gesmeerd, maar is minder glad en in elke portie proef je stukjes malse zalm in een romige pasta. lees meer

• Schaal
• Griekse vinaigrettedressing

Deze kommen zitten boordevol geroosterde kip en zoete geroosterde groenten zoals pompoen en wortelen, en bevatten veel eiwitten (de kip en quinoa) en vezels (de broccoli en courgette) waardoor je urenlang een vol gevoel hebt. Je zult versteld staan! lees meer

Gemalen lijnzaad is een ongebruikelijk ingrediënt voor gebakken vis. Het zorgt echter voor een ongelooflijk heerlijke korst, waaronder sappige, malse zalm schuilgaat. Een gerecht voor speciale gelegenheden! Serveer de gebakken zalm met een snelle, verfrissende salsa gemaakt van... lees meer

• Gravlax
• Mosterdsaus

Gravlax is een koud voorgerecht met rode vis, traditioneel bereid in Scandinavië, IJsland en Finland. Dit recept vereist verse zalmfilet. Deze wordt doormidden gesneden, besprenkeld met een droge marinade en dille, en vervolgens een paar dagen laten rusten. lees meer

Dit voorgerecht met gebakken brie in een broodkom is de perfecte keuze voor wie liever hartige snacks eet dan zoete. Zoute, romige brie wordt in laagjes in een broodkom gelegd en bedekt met een heerlijke laag gekarameliseerde uien en gerookte... lees meer

De heldere granaatappelpitjes, als een strooisel van edelstenen, sieren elk winters voorgerecht. Deze lichte salade is daarop geen uitzondering. Rucola, granaatappelpitjes, walnoten en grove Parmezaanse kaasvlokken worden omhuld met een luxueuze vinaigrette met granaatappelmelasse. lees meer

Maak thuis heerlijke barbecueribbetjes, net zo lekker als in een restaurant. Maak speciaal voor deze ribbetjes een zelfgemaakte barbecuesaus, waarmee je ze tijdens het roosteren kunt bestrijken en die je er ook als dipsaus bij kunt serveren. Het geheime ingrediënt is... lees meer

Deze aromatische, fluweelzachte dip combineert op harmonieuze wijze twee sauzen: Mexicaanse avocado-tomatenguacamole en een pittige, kruidige ranchdressing. De zachte avocado verdikt de zure melkbasis perfect, terwijl het boeket van verse, geurige koriander... lees meer

Zoete, sappige vijgen vormen een heerlijke combinatie met de licht bittere sla, zoute bacon en zwarte peper. En als je overrijpe vijgen gebruikt, worden ze romig, wat de salade een unieke textuur geeft. Begin met de bacon, zodat... lees meer

Het hoogtepunt van dit voorgerecht zijn de gefrituurde spruitjes. Je kunt ze van tevoren frituren als je gasten verwacht en de crostini vlak voor het serveren samenstellen. Serveer de gefrituurde spruitjes op knapperige stokbroodtoastjes, besmeerd met ricotta. lees meer

Pittige ingelegde jalapeñoringen zijn een heerlijk voorgerecht dat je bij elke maaltijd, sandwich of salade kunt serveren. Met dit eenvoudige recept voor hete pepers, waarvoor je ze niet hoeft te steriliseren, kun je de snack altijd in de koelkast bewaren, zolang de pot maar meegaat... lees meer

Gemalen rode pepervlokken en ingelegde peperoncini geven deze pasta van gemelli (pastavlokken), ham, cherrytomaten en selderij een milde pittigheid die perfect samengaat met de verfrissende smaak van de vinaigrette. lees meer

• Gehaktballen
• Dipsaus

Het recept voor deze gehaktballetjes is geïnspireerd op de populaire pittige Buffalo wings. In tegenstelling tot gefrituurde kippenvleugels zijn in de oven gebakken gehaktballetjes lichter en caloriearmer, terwijl ze toch die heerlijke combinatie van kip, pittig en... lees meer

Deze gazpacho, stralend als de Spaanse zon, wordt gemaakt met gele groenten die vooraf gegrild zijn, waardoor ze een heerlijk rokerig aroma en smaak krijgen. Hij kan in een pan gegrild worden, maar is nog lekkerder op een houtskoolgrill. lees meer

Mini-groentesandwiches (sliders) met gegrilde courgetteschijfjes in plaats van broodjes zijn een makkelijke, koolhydraatarme snack met een explosie aan smaken. Grill de courgetteschijfjes tot ze licht aangebrand zijn, maar - lees meer

Deze variant van Spaanse gazpacho zal in de smaak vallen bij mensen die niet van een homogene soep houden: alle groenten – komkommers, pruimtomaten, paprika's en uien – worden in kleine stukjes gesneden en gemengd met tomatensap. Witte wijnazijn zorgt voor extra smaak. lees meer

Geniet van al het lekkers van verse, sappige perziken in deze salade met een vinaigrette van honing en rode wijnazijn. Hij is snel en makkelijk te maken, maar de dunne plakjes perzik en gekonfijte pecannoten geven hem een ​​zomerse charme en een bijzondere smaak... lees meer