Gekarameliseerde uiendip
Stemmen: 1
Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 574, totaal vet 43 G., verzadigde vetten 22 G., eiwitten 9 G., koolhydraten 41 G., vezel 6 G., cholesterol 107 mg, natrium 1137 mg, suiker 22 G.
Calorieën 574, totaal vet 43 G., verzadigde vetten 22 G., eiwitten 9 G., koolhydraten 41 G., vezel 6 G., cholesterol 107 mg, natrium 1137 mg, suiker 22 G.
Maak een dikke, romige dip met de heerlijke smaak van gekarameliseerde uien. Om hun kenmerkende zoet-pittige smaak te ontwikkelen, fruit je de uien in een mengsel van boter en olijfolie met een beetje bruine suiker. Bak ze een paar minuten, maar laat ze niet aanbranden. Laat ze geleidelijk donkerder worden en een gekarameliseerde kleur krijgen. Een scheutje rode wijnazijn en chilisaus versterkt de smaak nog meer. Zodra de gekarameliseerde uien klaar zijn, meng je ze met roomkaas en kun je smullen! Serveer met crackers of chips om mee te dippen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 eetlepels ongezouten boter
- 2 eetlepels olijfolie
- 1,3 kg uien, doormidden gesneden en vervolgens in halve ringen van 0,5 cm breed gesneden.
- 2 eetlepels bruine suiker
- 1/4 kopje rode wijnazijn
- 3 druppels hete saus, optioneel
- 1 pakje (220 g) zachte roomkaas
- 1 kopje (220 g) zure room
- Gesneden bieslook, optioneel
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit in een middelgrote pan met dikke bodem de boter en olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de ui en bruine suiker toe. Bak al roerend tot de ui zacht en goudbruin is, ongeveer 15-20 minuten. Breng op smaak met zout.
- Voeg de azijn toe en laat sudderen tot deze verdampt is. Voeg eventueel hete saus toe. Haal van het vuur en laat de uien iets afkoelen.
- Klop in een grote kom de roomkaas glad. Voeg de zure room en de gekarameliseerde uien toe. Breng op smaak met zout en peper. Bestrooi met bieslook, indien gewenst.
- Serveer de dip warm of zet hem in de koelkast om hem gekoeld te serveren.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
