Uien-yoghurtdip
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 5 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 70, totaal vet 3 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 7 G., vezel - G., cholesterol 5 mg, natrium 340 mg, suiker 3 G.
Calorieën 70, totaal vet 3 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 7 G., vezel - G., cholesterol 5 mg, natrium 340 mg, suiker 3 G.
Deze lichte en gezonde dip is gemaakt met Griekse yoghurt en magere melk. Voor een intensere smaak, zonder mayonaise, kun je sjalotjes, gekarameliseerd in olijfolie en balsamicoazijn, erdoorheen roeren. Serveer deze ui-yoghurtdip met verse groenten als caloriearm voorgerecht, of gebruik hem als saus bij vlees en gevogelte.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 kopje gehakte sjalotten (ongeveer 2 grote uien; 150 g)
- 1 theelepel balsamicoazijn
- 1 kopje Griekse yoghurt, 2% vet
- 1/4 kopje melk, 1% vet
- 1/4 kopje fijngehakte bieslook
- Gesneden groenten, zoutarme pretzels of pitachips, om erbij te serveren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: sjalotten, balsamicoazijn, yoghurt, melk, bieslook
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit de olijfolie in een kleine koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de sjalot en 1/2 theelepel zout toe en bak al roerend tot deze doorschijnend en zacht is, ongeveer 5 minuten. Voeg 1/4 kopje water en de balsamicoazijn toe, zet het vuur lager en bak al roerend tot de sjalotten goudbruin en gekarameliseerd zijn, 12-15 minuten.
- Meng in een middelgrote kom de sjalotten, yoghurt, melk, bieslook, 1/2 theelepel zout en 1/4 theelepel zwarte peper. Dek af en zet 30 minuten in de koelkast voordat je de dip serveert. Je kunt de dip ook een nacht in de koelkast bewaren.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
