Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

De verfrissende smaak en het aroma van deze groene saus vormen een perfecte aanvulling op de rijke smaak van gegrilde biefstuk. De saus wordt gemaakt in een blender met munt en boerenkool. Blend de verse kruiden met knoflook, wijnazijn en olijfolie, laat het een paar minuten trekken en serveer het bij het vlees.

Ingrediënten:

Saus

• 2-4 eetlepels rode wijnazijn
• 3 teentjes knoflook
• 1 bosje verse munt (1 handvol)
• 1 bos boerenkool (3 handvol)
• Een halve kleine rode ui
• 1/3 - 0,5 kopje olijfolie

Steaks

• 4 T-bone steaks, 2,5 cm dik.
• Olijfolie om eroverheen te sprenkelen

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

rundvlees, bladkool, munt, knoflook, wijnazijn

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Saus:
  
  Doe in een keukenmachine de rode wijnazijn, knoflook, munt, kool, rode ui en een snufje zout en zwarte peper. Mix kort, voeg dan langzaam de olijfolie toe en mix tot een dikke saus ontstaat.
Stap 2
• Laat de saus ongeveer 30 minuten op kamertemperatuur staan ​​voordat u hem serveert.
Stap 3
• Steaks:
  
  Verwarm een ​​grill of grillpan voor op middelhoog vuur.
Stap 4
• Kruid de steaks aan alle kanten met zout en zwarte peper en besprenkel ze vervolgens met olijfolie.
Stap 5
• Grill de steaks, draai ze eenmaal om, tot de gewenste gaarheid is bereikt. Leg ze op een bord en dek af met aluminiumfolie gedurende 10 minuten voor het serveren. Serveer de steaks met de saus.

Stemmen: 1