Biefstuk uit de airfryer met boter, knoflook en kruiden.
Stemmen: 12
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 679, totaal vet 55 G., verzadigde vetten 27 G., eiwitten 44 G., koolhydraten 1 G., vezel 0 G., cholesterol 233 mg, natrium 606 mg, suiker 0 G.
Calorieën 679, totaal vet 55 G., verzadigde vetten 27 G., eiwitten 44 G., koolhydraten 1 G., vezel 0 G., cholesterol 233 mg, natrium 606 mg, suiker 0 G.
Geweldig nieuws: je kunt een heerlijke biefstuk bereiden in een airfryer! Grote, dikke stukken biefstuk, zoals ossenhaas, zijn het meest geschikt – die krijgen een mooie korst aan de buitenkant zonder dat de binnenkant te gaar wordt. Volg de baktijd die in het recept staat aangegeven om ervoor te zorgen dat de biefstuk de gewenste gaarheid bereikt. Maak voor het serveren een geurige boter met knoflook en verse kruiden. Lepel de boter over de warme biefstuk, laat hem smelten en geniet ervan!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 entrecote van 450 g, circa 2,5 cm dik.
- 60 g ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 1 eetlepel fijngehakte verse peterselie
- 1 eetlepel fijngehakte verse bieslook
- 1 klein teentje knoflook, fijn geraspt
- 1/4 theelepel gemalen rode pepervlokken
- Speciale uitrusting: heteluchtgrill met een inhoud van 3,5 liter.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: rundvlees, rode pepervlokken, bieslook, knoflook
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Laat de biefstuk 30 minuten op kamertemperatuur rusten voordat u hem gaat bakken.
- Verwarm een airfryer van 3,5 liter voor op 200 °C. Bestrooi de biefstuk aan beide kanten met een royale snuf zout en versgemalen zwarte peper naar smaak.
- Leg de biefstuk in het midden van de airfryer en bak hem tot de gewenste gaarheid: ongeveer 10 minuten voor medium, 12 minuten voor medium en 14 minuten voor well done. Haal de biefstuk uit de airfryer en laat hem ongeveer 10 minuten rusten op een snijplank.
- Meng ondertussen in een kleine kom de boter, peterselie, bieslook, knoflook en gemalen rode peper. Snijd de biefstuk dwars op de draad in plakken van 0,5 cm dik. Bestrijk de plakken met de knoflook-kruidenboter.
Auteur van het recept - Vivian Chan – receptontwikkelaar, bedenker van nieuwe smaakcombinaties
Categorieën:
Soortgelijke recepten
