Knapperige ijsbergsla in een romige blauwekaasdressing
Stemmen: 1
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 558, totaal vet 50 G., verzadigde vetten 17 G., eiwitten 18 G., koolhydraten 12 G., vezel 4 G., cholesterol 66 mg, natrium 1026 mg, suiker 6 G.
Calorieën 558, totaal vet 50 G., verzadigde vetten 17 G., eiwitten 18 G., koolhydraten 12 G., vezel 4 G., cholesterol 66 mg, natrium 1026 mg, suiker 6 G.
Een krop ijsbergsla wordt in schijfjes gesneden en geserveerd met een dikke, hartige blauwekaassaus. Ina Garten garneert elke portie met plakjes radijs, selderij en lente-uitjes. De salade is ongelooflijk sappig en knapperig en ziet er indrukwekkend uit, precies zoals je van een restaurant zou verwachten.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Tanken
- 110 g verkruimelde blauwe kaas
- 2/3 kopje goede mayonaise
- 1/3 kopje naturel Griekse yoghurt
- 1 eetlepel sherryazijn
- Grof zout en versgemalen zwarte peper
Salade
- 4 malse binnenstengels van selderij, schoongemaakt en in stukjes van 0,5 cm dik gesneden.
- 6 radijsjes, geschild en in dunne plakjes gesneden
- 5 groene uitjes, in stukjes van 0,5 cm breed gesneden.
- 1 grote krop ijsbergsla, verwelkte buitenste bladeren verwijderd
- 110–170 g verkruimelde blauwe kaas
- Fleur de sel en gemalen zwarte peper
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: ijsbergsla, selderij, radijs, groene uien, Roquefort-kaas, zout fleur de sel, sherryazijn, yoghurt
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Tanken:
Doe 110 gram blauwe kaas in een klein kommetje en verwarm het 15 seconden in de magnetron tot het begint te smelten. - Doe in de kom van een keukenmachine met een stalen mes de mayonaise, yoghurt, warme blauwe kaas, sherryazijn, 1/2 theelepel zout en 1/4 theelepel zwarte peper en mix tot een glad mengsel.
- Salade:
Meng de selderij, radijsjes en lente-uitjes in een kom. Snijd een hele krop sla dwars in vier ronde schijven van 2 cm dik en schik deze op een grote schaal. - Besprenkel de saladestukjes met de dressing en garneer met een kwart van het groentemengsel. Verdeel de resterende verkruimelde blauwe kaas over de borden, breng op smaak met zout en peper en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
