Tijd: 5 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6

De salade bestaat uit plakjes peer, sla, granaatappelpitjes, blauwe kaas en honing. Hij wordt geserveerd met een dressing van champagneazijn, mosterd, knoflook en citroensap.

Ingrediënten:

Voor de salade:

• 60 gram Gorgonzola-kaas
• 8 eetlepels romaine sla of jonge spinazie
• 1 rijpe peer
• 1/3 kopje granaatappelpitten
• Versgemalen peper
• 1 eetlepel honing

Voor saladedressing:

• 1/4 kopje champagneazijn
• 1 theelepel Dijonmosterd
• 1/2 theelepel gehakte knoflook
• 1 eetlepel vers geperst citroensap
• 1/4 theelepel grof gemalen zwarte peper
• 2 eetlepels olijfolie

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

Gorgonzola-kaas, romaine sla, spinazie, peren, granaatappel, Honing, champagneazijn, Dijonmosterd, knoflook, citroensap

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Meng in een kleine glazen kom de champagneazijn, Dijonmosterd, knoflook, citroensap en gemalen zwarte peper goed door elkaar. Voeg vervolgens, onder het kloppen, de olijfolie toe en giet de dressing er geleidelijk bij. Verdeel het mengsel in tweeën en zet in de koelkast (de rest kan naar behoefte worden gebruikt of voor een ander gerecht worden bewaard).
Stap 2
• Halveer de peer en snijd hem vervolgens schuin in dunne plakjes; vul een grote saladekom. Voeg romaine sla, granaatappelpitjes en verkruimelde gorgonzola toe en besprenkel met de champagnedressing. Bestrooi gelijkmatig met gemalen peper, verdeel de salade over de porties en besprenkel met een beetje honing. Serveer direct.

Stemmen: 3