Mexicaanse salade
Stemmen: 1
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 877, totaal vet 80 G., verzadigde vetten 19 G., eiwitten 11 G., koolhydraten 31 G., vezel 3 G., cholesterol 74 mg, natrium 748 mg, suiker 9 G.
Calorieën 877, totaal vet 80 G., verzadigde vetten 19 G., eiwitten 11 G., koolhydraten 31 G., vezel 3 G., cholesterol 74 mg, natrium 748 mg, suiker 9 G.
Als je een Tex-Mex-diner plant, is deze Mexicaanse salade een heerlijke, kleurrijke aanvulling op het hoofdgerecht. Hij zit boordevol verse groenten, kaas, een verrukkelijke romige dressing en zoete, rokerige gegrilde maïs. De maïschips maken het geheel af en zorgen voor een extra knapperige textuur.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Tanken
- 2 kopjes mayonaise
- 1 kopje melk
- 1 kopje zure room
- 1 eetlepel fijngehakte verse peterselie
- 1 eetlepel fijngehakte verse koriander
- 1 theelepel chilipoeder
- 0,5 theelepel komijn
- Een paar druppels hete saus, of naar smaak.
- 1 teentje knoflook, geraspt
Salade
- 3 maïskolven, ontdaan van de bladeren
- 3 kroppen groene bladsla, in dunne plakjes gesneden
- 2 kopjes rode cherrytomaten, gehalveerd
- Een halve rode ui, in blokjes gesneden
- 1 kopje geraspte Monterey Jack-kaas
- 2 kopjes verkruimelde tortillachips
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: maïs, bladsla, cherrytomaten, rode ui, tortillachips, komijn, chili kruiden, zure room, koriander
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Tanken:
Meng in een middelgrote kom de mayonaise, melk, zure room, peterselie, koriander, chilipoeder, komijn, tabasco, knoflook, zout en peper naar smaak. Zet opzij. - Salade:
Verhit een grillpan op middelhoog vuur. Gril de maïs tot deze zwartgeblakerd is, 10-12 minuten. Laat de maïs iets afkoelen en snijd vervolgens de korrels van de kolf. - Leg alle salade-ingrediënten in lagen in een kom: eerst de sla, dan de tomaten, maïs, rode ui, kaas en tortillachips.
- Doe de dressing in een klein kommetje en serveer deze bij de salade.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
