Mexicaanse guacamolesaus
Stemmen: 1
Tijd: --
Complexiteit: gemakkelijk
Complexiteit: gemakkelijk
Guacamolesaus werd uitgevonden door de Azteken en heette oorspronkelijk "huaca-mulli", wat "avocadomengsel" betekent. Het was in wezen een puree van de vrucht (sommigen beschouwen het als een groente) met uien en tomaten. Koriander, knoflook, limoen, chilipepers en andere ingrediënten werden vele jaren later aan het recept toegevoegd. Avocado is inheems in... Mexico De vrucht, afkomstig van het Azteekse "ahuacatl" (avocado) wat "testikels" betekent, wordt beschouwd als een afrodisiacum, omdat hij rijk is aan vitamine E en B6 (die de testosteronspiegel in het bloed reguleren).
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- Rijpe avocado's – 2 stuks
- Rode ui - 1/2 kopje
- Kleine tomaat (in blokjes gesneden) – 1 stuk
- Knoflookteentjes (in blokjes gesneden) - 2 stuks
- Sap van één limoen
- Zeezout naar smaak
- Koriander naar smaak
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Avocado, rode ui, tomaten, knoflook, limoensap, koriander, guacamolesaus
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Laten we beginnen met de avocado: snijd hem do midden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees eruit met een lepel (Hass-avocado's zijn het meest geschikt voor guacamole).
- Prak de avocado fijn met een vijzel of vork. Als je de saus niet te gepureerd wilt hebben, prak de avocado dan niet te fijn.
- Voeg tomaten, knoflook, rode ui en koriander toe. Koriander is essentieel; minstens een eetlepel is een must. Roer alles door elkaar en breng op smaak met zout. Als je van pittig houdt, voeg dan een beetje chilipoeder toe.
Mexicanen eten guacamole met taco, burrito en andere platbroden.
Categorieën:
recept / Voorgerechten / Groentevoorgerechten / Sauzen / Dips / / Mexicaanse keuken
Soortgelijke recepten
