Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6-8

Met slechts een paar ingrediënten tovert het recept van Alton Brown in een handomdraai een heerlijk gerecht met een romige, gladde saus tevoorschijn, net zoals in je favoriete kookprogramma.

Ingrediënten:

• 225 g kegelvormige pasta
• 4 eetlepels (60 g) boter
• 2 eieren
• 170 geconcentreerde melk
• 1/2 theelepel hete saus
• 1 theelepel grof zout
• Verse zwarte peper
• 3/4 theelepel droge mosterd
• 280 g grof geraspte scherpe cheddar kaas

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

pasta, eieren, geconcentreerde melk, hete saus, mosterdpoeder, cheddar kaas

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Kook de pasta in een grote pan met kokend gezouten water tot hij al dente is en giet hem vervolgens af. Doe de pasta terug in de pan en laat de boter smelten. Roer goed door.
Stap 2
• Meng het ei, de melk, de hete saus, het zout, de peper en de mosterd. Roer de pasta erdoor en voeg de kaas toe. Kook het geheel 3 minuten op laag vuur, onder voortdurend roeren, tot de saus romig is.
  
  Misschien vind je een ander recept ook interessant. Macaroni met kaas en spek.

Stemmen: 21