Gebakken macaroni en kaas
Stemmen: 7
Tijd: 1 uur en 5 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6-8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6-8
Om dit rijke gerecht een knapperige textuur te geven, bestrooit Alton Brown zijn macaroni met kaas met broodkruimels.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Braadpan
- 230 gram macaronhoorntjes
- 3 eetlepels (45 g) boter
- 3 eetlepels bloem
- 1 eetlepel mosterdpoeder
- 3 kopjes melk
- 1/2 kopje fijngehakte ui
- 1 laurierblad
- 1/2 theelepel paprika
- 1 groot ei
- 340 g geraspte scherpe cheddar kaas
- 1 theelepel keukenzout
- Versgemalen zwarte peper
Besprenkeling
- 3 eetlepels (45 g) boter
- 1 eetlepel paneermeel
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pasta, meel, mosterd, melk, uien, laurierblad, paprika, eieren, cheddar kaas, paneermeel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Kook de pasta in een grote pan met kokend, gezouten water tot deze net niet al dente is.
- Smelt de boter in een aparte pan terwijl de pasta kookt. Voeg de bloem en mosterd toe en roer 5 minuten. Zorg ervoor dat er geen klontjes in het mengsel zitten. Giet de melk erbij, voeg de ui, laurierblad en paprikapoeder toe. Laat 10 minuten sudderen en verwijder dan het laurierblad.
- Klop het ei los en voeg 3/4 van de kaas toe. Breng op smaak met zout en peper. Voeg het pastamengsel toe en giet het in een ovenschaal van 2 liter. Bestrooi met de resterende kaas.
- Smelt de boter in een steelpan en roer de broodkruimels erdoor. Strooi de broodkruimels over de pasta. Bak 30 minuten. Haal uit de oven en laat 5 minuten afkoelen voor het serveren.
Misschien vind je een ander recept ook interessant. Macaroni met kaas en spek.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
