Gebakken pasta "Cacio e Pepe"
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Wat is er nu lekkerder dan een grote kom macaroni met kaas en versgemalen zwarte peper? Gefrituurde cacio e pepe! Gekookte pasta wordt goed afgegoten en vervolgens in een ruime hoeveelheid plantaardige olie gebakken tot elke noedel knapperig en goudbruin is. Daarna wordt het bestrooid met Parmezaanse kaas en geraspte peper en geserveerd als snack met een kaassaus om in te dippen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 kopjes penne pasta
- 110 g roomkaas
- 1/4 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
- 0,5 kopjes slagroom
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: penne pasta, roomkaas, Parmezaanse kaas, room, zwarte peper
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Kook 2 kopjes penne pasta al dente, giet af en dep droog.
- Bak de pasta in porties in een koekenpan met plantaardige olie op middelhoog vuur, af en toe roerend, tot ze goudbruin zijn, ongeveer 5 minuten. Schep de pasta op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen en bestrooi met zout en geraspte Parmezaanse kaas.
- Voor de sausMeng 110 g roomkaas op kamertemperatuur, 1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas, 0,5 kopje slagroom en ruim versgemalen zwarte peper.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
