Gebakken macaroni en kaas
Stemmen: 2
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6-8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6-8
Wat is het geheim van Ina Gartens geliefde macaroni en kaas? Ze gebruikt twee soorten kaas: Gruyère en extra scherpe cheddar, wat zorgt voor een rijkere smaak, terwijl de plakjes tomaat bovenop, na het bakken in de oven, voor een frisse toets zorgen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- Grof zout
- Plantaardige olie
- 450 g pasta in de vorm van hoorns of spiralen
- 1 liter melk
- 8 eetlepels (110 g) ongezouten boter, in stukjes gesneden
- 1/2 kopje premium tarwebloem
- 340 g (4 el) geraspte gruyèrekaas
- 225 g (2 kopjes) geraspte extra scherpe cheddar kaas
- 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
- 1/2 theelepel gemalen nootmuskaat
- 340 g (4 kleine) verse tomaten
- 1,5 kopjes verse witte broodkruimels (5 sneetjes zonder korst)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pasta, melk, meel, Gruyère-kaas, cheddar kaas, nootmuskaat, tomaten, wit brood
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 190°C.
- Giet olie in een grote pan met kokend gezouten water. Voeg de pasta toe en kook deze volgens de aanwijzingen op de verpakking gedurende 6-8 minuten. Giet af.
- Terwijl de pasta kookt, verwarm je de melk in een kleine steelpan, maar laat je hem niet koken. Smelt in een grote pan (4 liter) 6 eetlepels (90 g) boter en voeg de bloem toe. Bak dit 2 minuten op laag vuur, onder voortdurend roeren met een garde. Voeg al roerend de hete melk toe en kook dit 1-2 minuten, tot het mengsel dikker wordt en glad is. Zet het vuur uit, voeg de Gruyère en Cheddar kaas, 1 eetlepel zout, peper en nootmuskaat toe. Voeg de gekookte pasta toe en meng goed. Giet het mengsel in een ovenschaal van 3 liter.
- Snijd de tomaten in plakjes en schik ze bovenop. Smelt de resterende 2 eetlepels (30 g) boter, meng deze met verse broodkruimels en strooi dit over de pasta. Bak 30-35 minuten, of tot de saus begint te sudderen en de pasta goudbruin is.
Misschien vind je een ander recept ook interessant. Macaroni met kaas en spek.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
