Gebakken macaroni met kaas en spek
Stemmen: 15
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 6-8
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 6-8
Verse tijm en knapperig, zout spek geven een simpele ovenschotel een bijzondere dimensie in het recept van Tyler Florence.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- Grof zout
- 450 g kegelvormige pasta
- 4 kopjes melk
- 2 of 3 takjes tijm
- 4 geplette knoflookteentjes, in tweeën gedeeld
- 3 eetlepels (45 g) ongezouten boter
- 3 eetlepels hoogwaardig tarwemeel
- 5 en een halve kop geraspte scherpe witte cheddar kaas
- Versgemalen zwarte peper
- 1/4 kopje fijngehakte peterselieblaadjes
- 4 plakjes spek, in dunne reepjes gesneden
- 1 grote ui, in blokjes gesneden
- Blaadjes van 1/4 bosje verse tijm
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pasta, melk, tijm, knoflook, meel, cheddar kaas, peterselie, spek, uien
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Breng een pan met gezouten water aan de kook op hoog vuur. Voeg de pasta toe en kook 8-9 minuten tot de pasta al dente is. Giet af.
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Verwarm in een kleine steelpan de melk met de takjes tijm en 2 teentjes knoflook. Smelt in een grote, diepe koekenpan de boter op middelhoog vuur. Voeg de bloem toe en bak deze ongeveer 1 minuut, onder voortdurend roeren om klontjes te voorkomen. Zeef de melk en giet deze bij het boter-bloemmengsel. Blijf krachtig roeren tot het mengsel glad is. Voeg 120 ml kaas toe en blijf roeren tot de kaas gesmolten is. Breng op smaak met zout en peper. Voeg de gekookte pasta en peterselie toe en schep voorzichtig om zodat de pasta volledig bedekt is met de saus. Doe het mengsel in een ovenschaal van 3 liter en bestrooi met de resterende 600 ml kaas. Bak 30 minuten, tot de saus goed warm is en begint te sudderen.
- Terwijl de pasta in de oven staat, verwarm je een koekenpan. Voeg het spek toe en bak tot het vet is gesmolten. Voeg de ui, knoflook en tijmblaadjes toe en bak 5 minuten tot de ui zacht is. Breng op smaak met zout en peper.
- Bestrooi de ovenschotel bij het serveren met spek. Gebruik een grote lepel om de ovenschotel in elke portie te scheppen, zodat elke portie bedekt is met knapperige spekjes.
Bekijk een ander recept macaroni met spek en kaas.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
