Macaroni met kaas en spek uit de oven

Stemmen: 1

Hoe maak je gebakken macaroni met kaas en spek?

Tijd: 2 uur en 10 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8

Voedingswaarde per portie:

Portiegrootte: 1 van 8
Calorieën 908, totaal vet 67 G., verzadigde vetten 40 G., eiwitten 23 G., koolhydraten 54 G., vezel 3 G., cholesterol 221 mg, natrium 602 mg, suiker 6 G.

Macaroni en kaas in een fluweelzachte saus van cheddar en pittige pepper jack-kaas wordt gebakken onder een knapperige laag panko-broodkruimels en verkruimelde gebakken bacon. Geroosterde knoflook en sjalotten geven deze ovenschotel, samen met de bacon, een rijke, volle smaak. Bak ze in folie voordat je ze bakt, hak ze vervolgens fijn en voeg ze toe aan de kaassaus. Iedereen zal genieten van de combinatie van smaken en texturen in deze ovenschotel.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

2 sjalotten, geschild
3 teentjes knoflook
1 theelepel olijfolie
3 plakjes spek, in blokjes gesneden en gebakken (bewaar 1 eetlepel uitgebakken vet)
2 eetlepels bloem
4 kopjes slagroom
1 theelepel fijngehakte verse tijm
1 kopje geraspte Pepper Jack-kaas
2 kopjes geraspte cheddar
450 g gekookte penne pasta
0,5 kopje panko broodkruimels
2 eetlepels gesmolten boter
2 eetlepels fijngehakte verse peterselie

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: sjalotten, knoflook, spek, premium meel, room, tijm, peperjackkaas, cheddar kaas, penne pasta, panko broodkruimels, boter, peterselie

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de oven voor tot 175 °C. Wikkel de sjalotten en knoflook in kleine foliepakketjes en besprenkel met olijfolie. Bak ze 20-30 minuten, of tot ze zacht zijn. Haal de sjalotten en knoflook uit de folie en hak ze fijn.
Verhit in een grote koekenpan op middelhoog vuur het gesmolten spekvet. Voeg de geroosterde sjalotten en knoflook toe en bak 1 minuut. Voeg de bloem toe en roer 1 minuut. Roer de slagroom en tijm erdoor. Laat de saus tot een derde inkoken. Roer de kaas erdoor tot deze gesmolten is en de saus dikker wordt. Breng op smaak met zout en peper. Haal de saus van het vuur en schep de macaroni er voorzichtig doorheen. Doe de mac and cheese in een ovenschaal van 23 x 33 cm.

Meng in een kleine kom de in blokjes gesneden bacon, panko broodkruimelsVoeg boter en peterselie toe. Bestrooi met de mac and cheese-topping en bak, onafgedekt, op dezelfde temperatuur tot de saus borrelt en lichtbruin is aan de bovenkant, 20 tot 25 minuten.

Categorieën: