Gebakken artisjokken met kaas
Stemmen: 2
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Dit gerecht maakt gebruik van gemarineerde artisjokbodems. Hun komvorm maakt ze een uitstekende basis voor de vulling. De artisjokken worden in een ovenschaal gelegd, bestrooid met broodkruimels en geraspte Parmezaanse kaas en kort in de oven gebakken. Elke kom wordt vervolgens gevuld met een zachte kaas (zoals Brie of schapenkaas), bestrooid met meer broodkruimels en in de oven gegrild. Het resultaat is een heerlijk voorgerecht met een knapperige, goudbruine korst en een zachte, kaasachtige vulling. Serveer een aantal artisjokken tegelijk op een bedje van sla met een vinaigrette.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 pot (340 g) gemarineerde artisjokbodems, drooggedept
- 4 eetlepels gewone of gekruide broodkruimels
- 1,5 theelepel geraspte Parmezaanse kaas
- 110 g zachte schapenkaas of brie, in plakjes gesneden (zonder korst)
- 1 kopje gemengde sla
- 2 eetlepels balsamico-vinaigrette
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Artisjokken, Manchego-kaas, Parmezaanse kaas, salade mix, paneermeel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 175 °C. Vet een vierkante ovenschaal van 22 cm in met olijfolie en bestrooi met 2 eetlepels paneermeel. Leg de artisjokbodems met de opening naar boven op het paneermeel en bestrijk of besprenkel met olijolie. Bestrooi met 1 eetlepel paneermeel en Parmezaanse kaas.
- Bak de artisjokken 15 minuten in de oven; haal ze dan uit de oven en gril ze. Leg de plakjes kaas over de artisjokken en bestrooi met de resterende eetlepel paneer. Gril in de oven tot de kaas begint te borrelen en de topping donkerder wordt, 3 tot 4 minuten. Meng de sla in een kom met de balsamico-vinaigrette en serveer de artisjokken bovenop de sla.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
